最近，有很多朋友都在问，冷冻龙利鱼怎么做酸菜鱼？其实，冷冻龙利鱼做酸菜鱼相对来说比较简单，且味道鲜美。那么，接下来我们就来看看怎么做吧！
材料：龙利鱼、酸菜、油、蒜蓉、泡椒、剁椒、干辣椒、料酒、食盐
做法
1、将冰冻的龙利鱼放在微波炉中进行解冻，或者放在凉水中，不过这样解冻的时间就会常一点。
2、解冻好的龙利鱼清洗干净，切成鱼片，撒上食盐、料酒进行简单腌制，然后再放入生粉进行腌制。
3、锅内放入适量食用油，油热之后放入蒜蓉、剁椒、干辣椒进行爆炒，再放入泡椒、酸菜进行翻炒，炒出一股酸味的时候，锅内放入适量的水烧开。
4、烧开之后将龙利鱼片放进去，煮开后再炖5分钟，加入食盐即可出锅。
当然想加入别的配菜的话，还可以放入生菜、金针菇、豆腐、黄豆芽、豆皮等。
龙利鱼本身没有鱼刺，且肉质紧致鲜滑，吃起来非常的有口感，孩子最爱吃，一点都不用担心鱼刺的情况。所以，赶快给孩子做去吧。