蒜香麻辣龙利鱼，加上一罐冰镇啤酒，稳稳的下饭神器
秋天天气干燥，大家难免会有没有胃口的时候，如果食欲不振，大家可以在下班后做上一道又香又辣，鲜嫩多汁的下饭神器“蒜香麻辣龙利鱼”，再搭配上一罐冰冰凉凉的冰镇啤酒，把秋季带给你的急躁和疲惫全部一饮而下，毕竟一个人想要精致，就要从管理好自己的生活和小事做起。对自己好一点，第一步就是要从满足自己的味蕾开始。
作为家常饭桌的营养菜，龙利鱼还有另一个名字——子板鱼，这种鱼类生活在深海，所以自然生长的龙利鱼基本不多见。市面上的龙利鱼大多为人工饲养，肉质异常的鲜美，出肉率非常高，吃起来口感特别爽滑，没有一点腥味和异味，鱼肉煮多久都不柴不老。龙利鱼富含大量的优质蛋白质，营养丰富，同时也富含大量的不饱和脂肪酸欧米加-3、维生素a、维生素b，而且非常的容易被我们的人体吸收。多吃龙利鱼的好处是非常多的，它可以软化血管，可以有效的预防各种心脑血管疾病，增强我们的记忆力、改善睡眠，也可以刺激加快我们的肠道的蠕动，改善便秘。龙利鱼还有保护我们视力的功效，所以工作和生活中用眼多的朋友们，可以多食用一些龙利鱼，而且龙利鱼只有中间一根脊骨，没有太多的骨头和鱼刺，也非常适合老人和小孩吃。
今天我就带领大家来做一道川菜：蒜香麻辣龙利鱼，这道蒜香麻辣龙利鱼，荤素搭配，营养异常丰富，既有豆芽清嫩的香气，又有龙利鱼的鲜美，搭配上麻辣蒜香的汤汁，想想就流口水。快放冰箱里几瓶啤酒吧，出锅了再配点冰镇啤酒，这小生活简直就是无法比喻了。
：蒜香麻辣龙利鱼
：龙利鱼1块、蒜半头、麻辣川香汁2勺，鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、白糖半勺、黄豆芽g、葱1根、姜少许、香菜1根。
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1、首先要准备齐所有的食材，把龙利鱼洗干净以后，用刀切成块。
2、把切好的鱼块装进盆里，放入切好的蒜末，然后再加入刚才准备好的生抽、料酒和白糖，把鱼块和调料翻滚、抓拌均匀后，腌制20分钟。
3、锅内加入清水，把洗干净的黄豆芽放在锅内焯熟，然后捞出备用。
4、起锅烧油，油热后倒入切好的葱姜蒜末，炒出香味即可。
5、把锅里倒入适量的清水，然后倒入麻辣川香汁，烧开。
6、大火烧开后，加入我们刚刚研制好的鱼块，然后煮至鱼块变色。
7、刚才准备好的鸡精放在里面调味，然后撒上香菜段。
8、把已经焯熟的黄豆芽放在碗底，把煮好的鱼块和汤汁一起浇在上面即可，这样我们的蒜香麻辣龙利鱼就做好啦。
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1、辣度可以根据自己的口味需求适当添加麻辣川香汁。
2、腌制鱼块的时候一定要腌制20分钟以上，这样入味更深。
3、鱼虽好吃，切记不要贪杯哦。