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豆
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豆
一天早上，一位小朋友兴高采烈的来到老师身边说：“老师，我从家里带来了*豆！它真的会像故事里说的那样，长成豆芽吗？”
虞永平教授说过“幼儿是在行动中学习的，幼儿与周围环境尤其是与材料的相互作用，是幼儿获得经验的重要途径。”
于是一次“神奇豆豆”的探索之旅开始了......
种豆记
小朋友们在幼儿园听老师讲了“神奇豆豆”的故事之后，对豆豆能够长成豆芽都很感兴趣，他们特别期待可以亲眼见到自己的豆子变成豆芽，于是孩子们展开了激烈的讨论。
陈鹤琴先生曾指出：“怎么样的环境，就能得到怎么样的刺激，得到怎么样的收获。我们的大社会、大自然都是活教材。”新《纲要》明确提出：培养幼儿亲近自然，关心周围环境的变化，具有初步的爱护自然的意识。
A
这是我从家里带来的*豆。
B
哇，这就是那个有魔法的豆豆吗？
A
它是从哪里来的呀？
B
从超市买的呗！
A
我爷爷的地里就种出了豆子！
B
那为什么有的是*色的，有的是绿色的呢？
*豆从哪里来？
老师没有直接回答，而是让孩子们带着这样的问题，回家问经验丰富的爷爷奶奶、跟着爸爸妈妈上网搜索，再到幼儿园和大家说一说自己的答案。孩子们了解到原来毛豆是新鲜时期的*豆，当毛豆晒干之后颜色变成*色就变成了*豆。
A
豆豆种在哪里呀？
B
我们的小菜地里！水里......
根据孩子们的讨论结果，我们准备将豆子用土培和水培的方法分别种下。
水培.豆子
土培.豆子
责任感在儿童心理发展中具有重要地位，它是儿童个性、社会性品质的重要组成部分，也是儿童心理健康的基本要素。《3-6岁儿童学习与发展指南》中也提出：“经常给幼儿分配一些力所能及的任务，要求他完成并及时给予表扬，培养他的责任感和认真负责的态度。
豆子成长记
接下来，孩子们主动承担了照顾小豆子成长的任务。
亲自观察、亲身体验、亲手劳作，种植的责任心越来越强！
小朋友们每天进行记录并照顾着，感受豆子的变化......
梓妍：快看，每一个豆子长出的芽不一样！
小远：对呀，长短也不一样。
卓异：为什么会不一样？
小昱：可能因为它们是不一样大的豆子。
涵涵：我觉得芽短的豆子浇水太少了，我看它们都裂开了缝，我以为它们喝水喝太多撑开肚皮了，哈哈！
老师：宝贝们，你们说的都有道理，那我们一起去查找一下资料吧。
经查证：豆子发芽是有条件的：阳光、空气、水缺一不可，每个豆子放的位置不同、光照程度不同、接触空气的面积不同，所以发出的芽也就不同。
假期休息回来，宝贝们发现原本只冒芽的豆子长成了豆苗。
桐桐：快来看，豆子长成豆苗了！
涵涵：这个豆豆的叶子好像蝴蝶呀。
小邱：有的豆苗是*色的，有的是绿色的。
雯雯：我们的*豆长成绿豆芽了，芽长长的绿绿的。
*豆芽为什么会变成绿色的？
经查证*豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。一般的的*豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在*豆发成*豆芽的时候一直是*色的。*豆芽变绿是因为*豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。
第十天到了，土培的豆苗叶子长得又大又肥；水培的豆苗们长得又高又茂密......发芽的叶子长得又大又肥土地里的豆芽越长越高水培的豆子，吸足水分长得又细又高星润：豆芽闻起来是香香的味道。雯雯：班级里的豆芽的叶子长得又长又细，可是土地里的豆芽叶子却不一样。
涵涵：你们快看水培盘底下还有茂密的白白的根，我们之前都没有发现，太神奇了！
安萱：怪不得这些豆苗长得又高又直，原来有这么多的根在底下帮助它们。
老师：为什么水培的豆芽和土地里的豆芽同一时间长出来的样子却不一样呢？
芊寻：因为一个在教室的水里，没照到阳光，一个是在外面土地生长的。
老师：很棒！之前我们已经了解到，豆子发芽需要阳光、空气、水缺一不可，每个豆子放的位置不同、光照程度不同、接触空气的面积不同，所以生长的速度也就不同。
经查证：豆芽生长有四个时期：萌芽、幼苗、抽生、长高。豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。具有清热利湿、消肿、润肌肤的功效。但是脾胃虚寒的人尽量不要食用。
收获记
激动人心的时刻到了！“摘豆芽咯，这是我们自己种的豆芽，好开心哦！”“我有火眼金睛，一个都不放过。”大家围着摘豆芽并开始清理。
比一比、数一数、想一想、说一说
长出毛豆啦土地里等它长大了再来摘老师的思考：
收获了豆芽，孩子们的好奇心和学习兴趣越来越浓。让他们自己种豆芽，在劳动中，游戏和交流成了他们认识豆芽重要而有趣的学习过程。摘豆芽乐趣多，孩子们自发地比谁的豆芽多、谁的豆芽长；每个豆芽都不一样，他们仔细观察豆芽的样子，大胆想象。自由的活动环境，给了他们无限的想象空间。
品豆记
豆芽一般怎么吃？大家喜欢怎么吃？
A炒着吃！B我奶奶是煮汤喝的，可好喝啦！A我在饭店里吃过豆芽！B你们说的我都流口水啦。最后，小朋友们通过投票决定——炒酸甜豆芽。
理一理洗一洗洗干净小朋友兴高采烈地端着洗干净的豆芽送去了厨房。请厨房阿姨做好吃的酸甜豆芽啦。香喷喷的酸甜豆芽菜出锅啦！
好好吃啊！
谢谢厨房大厨阿姨的辛苦帮忙。
小朋友们吃着自己的劳动成果，
心里美滋滋的。
谢谢您的观看
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《指南》指出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。经常带幼儿接触大自然，激发好奇心与探究欲望。本次种植活动激发了孩子们的求知欲、探索欲，增强了他们的观察能力。让孩子们体会到照顾豆芽的不易，体验了趣味种植活动的乐趣。
科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。小小种植活动的价值，不仅仅是一筐豆子、一顿美食，还让孩子们通过参与，体会到“粒粒皆辛苦”的道理。孩子们真正参与、亲身体验才是幼儿园种植活动最大的收获，我们应该随孩子的兴趣、追随孩子的视野、跟随孩子的脚步，给孩子一片自主之地！
编辑：沈玥图片：小一班
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