今天小编要给大家介绍的这家是吃兔兔的店，兔兔这么可爱，但是兔兔更好吃哦。它就藏在一条老美食街的中间，奇怪的是这边的一排餐馆有很多家生意都不怎么好，但这家生意却非常的火爆。藏在老美食街的这家店，外卖都要排单，顾客：这家兔子成都前三！因为老板从不搞那些花里胡哨的宣传，专注味道，所以食客都是慕名而来。正因为他对美食如此的用心，所以生意好也是理所当然的了。店铺的装修很普通，就是常见的家常菜馆的装修，店门口很宽敞，晚上生意最好的时候门口也都坐满了食客。
他家最招牌的就是泡椒兔，然后还有鲜锅兔、干煸兔、小煎兔、兔肚，要是一起的人比较多还有来凤鱼和一些小菜，小吃可以点。
特色菜品
泡椒兔
首先要说的是他家这个泡椒兔的分量，分量很足足够两个比较能吃的好吃嘴儿或者是三个食量一般的好吃嘴儿，大份的话四个人吃是完全没得任何问题的。接下来就是说味道了，泡椒兔是他家最招牌的菜式，也是最辣的，选用的是泡椒、野山椒还有鲜辣椒一起用大油炒的，兔肉和泡椒夹杂在一起，但又不是非常的酸辣，酸不是特别的抢味儿，因为酸味太重的话就会压住这道菜的鲜香，所以说他家招牌的经典之处就是把这个酸控制得刚刚好，所以吃起来特别的香，特别是裹满油汤的兔肉，特别的油润，感觉他们用来炒兔兔的油是加了香料炒过的。泡椒兔打底的菜有土豆条，青笋条，黄豆芽，黄豆芽吃的吃的时候裹着底下酸辣的汤汁，太爽了。
鲜椒兔
鲜椒兔不同于泡椒兔，它是那种新鲜辣椒混合仔姜的鲜辣，因为兔肉切得很小，在锅中炒制的时间非常的短，所以兔肉很嫩，而且把汤汁吸收得很饱满很入味，完全没有兔子本身的草腥味。比起外卖，堂食的口感更加细嫩，兔肉没有被汤汁泡得太久，多以味道刚刚好，不会太咸，这满满一盆汤汁既油润又鲜辣刺激。打底同样是土豆条和青笋条，是提前用水焯过垫在锅底，把刚刚炒好兔兔盖上去，如果觉得不够味的好吃嘴儿可以让老板跟兔肉一起炒，就会非常的有味道了。
干煸兔
干煸兔的兔肉是先过了一次油以后再进行煸炒的，所以兔肉比起泡椒兔和鲜椒兔的兔肉会比较干，炒的时候用了超级多的干辣椒，还有油炸花生米，它的辣是香辣，兔肉干香干香的，吃它的时候感觉有点像重庆的辣子鸡，也是在辣椒堆里找肉肉，再来点花生米儿，特别适合下酒。
兔肚
兔肚做的是那种红油的辣，有点像水煮肉片的那种做法，火候恰到好处，里面配有芹菜、鲜辣椒、泡椒还有干辣椒，非常的香辣，分量也很足。唯一不足的就是今天吃的这个兔肚口感不是特别的嫩，但是也完全不影响味道。
提醒各位好吃嘴儿们
除了上面介绍的兔兔以外，他家的鱼也是非常不错的，不过在点餐的时候可不能贪心，因为他家的分量很足，两到三个人去点一个小份的兔兔再加上一份小菜就完全足够了。如果觉得吃得不过瘾可以下次再吃嘛，毕竟现在提倡光盘行动，如果实在没吃完的也一定记得打包哦，因为他家的菜除了干煸的，汤汁都非常有味儿。回去用来煮个面条或者小菜也是相当不错的。
说了这么多，欢迎各位好吃嘴转发评论加