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鸭头近几年是非常火的美食，可以做辣鸭头，干锅鸭头，都非常受大众口味的喜欢。在饭店干锅鸭头卖得很好，几乎我们这边饭店每家都有卖的，用锅仔上的，里面有黄豆芽、芹菜、香菇、鸭头做的麻辣的。做出来非常好吃，喝酒吃饭都是很好的美食。
今天教大家怎么做麻辣鸭头的教程，在家自己也能做出好吃的味道来，鲜香麻辣特别好吃。肉虽然不多但是很好吃
第一步
把买回来的鸭头，把毛去干净，用水焯一下。
焯好之后捞出来，用水洗干净。
第二步
锅内放入油，放入麻椒粒树椒段小火炒香，炒香后放入水。
第三步
放入火锅麻辣料、川味馆、辣妹子、味精、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、在放入、大料、丁香、肉蔻、丁香、香叶、回香。
第四步
放入高压锅中，压6分钟。后放气，在汤里泡10分钟，让鸭头入味，入味会更好吃。
第五部
压好后捞出来就可以吃了，直接吃，做干锅鸭头都可以。下酒好菜，简单好吃，大家可以在家里做做非常好做。还好吃
我吃了五个鸭头，喝了两瓶啤酒，麻辣太香了，吃着过瘾！越吃越香。
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