豆芽和它是绝配，做法简单，营养又下饭，三天不吃馋得慌！
喜欢吃辣又喜欢吃牛肉的朋友对水煮牛肉肯定不陌生，还非常喜欢吃，这是一道人皆知晓的典型川菜，这道菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，我也很喜欢吃，每次出去吃饭或者叫外卖的时候看见菜单上有这道菜的话就是必点的菜，可是每次都是嫌弃牛肉太少，才没吃几片牛肉就感觉没了，还是自己做的吃得爽，干净又卫生，36块钱买一斤牛肉回来煮，自己还吃不完！
不过今天小米粒分享的不是正宗的麻辣水煮牛肉，而是改良过简单版的水煮牛肉，因为老公不怎么吃辣椒，小孩也不能吃，所以还是做不辣的水煮牛肉大家一起吃，牛肉含有丰富的蛋白质，常吃能够提高机体抗病能力，补中益气，强健筋骨，说到水煮牛肉里不能少的配菜就肯定是豆芽，我觉得豆芽这是这道菜的灵魂所在，哈哈哈，每次都是先吃完豆芽才吃其他的，豆芽新鲜脆嫩，可口多汁，有清热解毒，醒酒利尿、消肿除痹的功效，话不多说，赶紧动手做起来！
食材：牛肉，绿豆芽
辅料：姜
调料：耗油，生抽，白糖，料酒，淀粉，黑胡椒粉，盐，花生油
第一步：牛肉切成薄片，装入碗中，加入姜丝，耗油，生抽，淀粉，黑胡椒粉，花生油，搅拌均匀腌制15分钟。
第二步：先把豆芽洗净，锅中放水，水烧开后放点油，再加入豆芽，煮至豆芽熟透。
第三步：把煮熟的豆芽盛出铺在碟子的下面。
第四步：热锅放油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒至七层熟。
第五步：加入适量开水，煮至汤汁浓稠再加入适量盐调味即可出锅，将煮好的牛肉淋在豆芽上就可以开吃啦。
一道可口多汁，强健筋骨的牛肉炒豆芽就做好啦，你学会了吗，是不是很简单，动手做起来吧，有什么不明白的可以在评论区留言哦。
炒牛肉如果要加水的话一定要加开水。我是馋嘴小米粒，用最简单的食材做出不一样的味道，喜欢的朋友可以