豆芽是我们生活中经常能见到的食物，有着很高的营养价值，同时也很实惠，许多人都爱吃！
1、帮助减肥，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
2、防治高血压，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
3、养气补血，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。