每一座城市都是一个秘密，它充满着无限的乐趣，无论时间长短和山水阻隔，都让你想继续去探索它无尽的根源。
你爱上一座城，或许因为某一处景色，或许是一个曾让你怦然心动的人儿，抑或一种让你一生难忘的食物。
我的家乡——阳西，隶属于广东省阳江市。
阳西，春秋战国时为百越之地，秦始皇三十三年（公元前年）后为南海郡地，汉武帝元鼎六年（公元前年）为合浦郡高凉县地。
㎡的小小县城，却依山傍水，风景秀丽。魅力所在的，不仅仅是拥有美丽的海滩、淳朴的人儿，还有让我们胃部会跳舞的各种美食。
阳西县百年留香，是阳西饮食文化的一种态度。
在上大学以前，我一直都居住在这种惹人的小城市里，每天三点一线的美景，熟悉又新鲜。上学的时候，沿途总会有各式各样的小食，早餐顺带一份猪肠碌，中午去买份白斩鸭，替我抹去学生时代的小烦恼；周末时，约上三五好友，去旧街逛逛，吃上一个鱼鰢，再加一个鸡蛋饼，永远都是最简单的小确幸。
本土原汁原味的美食，你品尝过多少呢？
1、程村蚝
生蚝可谓是我们阳西的一大特色了。生蚝在阳西县程村镇的养殖范围甚广且质量好，因此成美名为“程村蚝”。程村蚝体型大，肉质醇厚，味道鲜甜，天然无污染，是驰名中外的海味。它的做法有很多，一般在家乡较日常的烹饪方式是烤生蚝、焖蚝、蚝饼以及蚝饭。
程村蚝2、儒洞白切鸭
跟湛江的白切鸭相比，我觉得家乡儒洞镇的白切鸭更为让我动心。原料是甄选本地自养的优质番鸭，加以上汤温火浸泡而成的。用心良苦的熬制，使得这只鸭皮滑肉嫩、甘香爽口实在让人流连忘返。
儒洞白切鸭3、河北海胆饭
是的，我的家乡也有一个河北。这个河北的海胆最为出名啦。去到这里，吃上一碗地道的海胆饭才称得上不虚此行。鲜香肥美的海胆，炒出来的海胆饭，色泽金黄，鲜香爽口，且营养丰富。
河北海胆饭4、阳西鱼粥
谈到鱼粥，就是我们宵夜的时间啦。夜幕降临时分，西湖公园的各种档位都是热闹非凡。砂锅粥是其中之一。鱼粥鲜美，营养丰富，又有海鲜粥与河鲜粥之分。海鲜粥主要以蟹、虾、蚝、螺、沙马、沙虫、石斑鱼等为原料烹制而成；河鲜粥以黄鳝、鲶鱼、河虾、白鳝、鲫鱼、山斑鱼等为原料烹饪而成。
阳西鱼粥5、上洋鱼鰢
鱼鰢是阳西一种常见的地道美食。其实以前是叫“虾鰢”，后来讲着聊着就变成了现在的“鱼鰢”。
鱼鰢的材料有蚝、鱿鱼、虾、鱼肉等海产品做为馅料，加以葱花，面浆，用油滚炸而成。适宜的火候使得整个鱼鰢外皮口感酥松香口，里面的馅料确实原汁原味，口感鲜甜。再撒上一点椒盐粉，那是一道绝美的小食。我见过蒲牌镇用整个鸡蛋做馅料的，那口感也是蛮特别的。
上洋鱼鰢说到“鱼鰢”，我想追溯下历史。相传苏东坡被贬到岭南时，曾路过织篢太平驿，那个时候的鱼鰢还是虾鰢，当时的他就被这里的虾鰢迷住了，一连在这里待了三日，连荔枝也不愿吃了就爱吃鱼鰢。后来阳西人为纪念他，在太平城建了太平书院，记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。
6、猪肠碌
猪肠碌是阳江的站牌特色小食了。我在外这么多年，真的没有遇到过家乡的这道美食，因为其他地区的粉质做不了好吃的皮，真是可惜！！！
之所以称“猪肠碌”，因其外形呈圆条状，貌似猪肠。猪肠碌与粉卷相似，但是味道差别甚大。传统的猪肠碌里馅是黄豆芽、炒河粉、碎花生制作而成，以整张河粉皮包裹，撒上白芝麻，淋上肉香汁，伴上辣椒酱，咸中带香，十分美味。
猪肠碌以上介绍几道较为经典地道的美食，还有许多让人头脑发热的美食我就不一一细诉了啦。欢迎你们来拜访我美丽的大阳西。这里清山绿水，是梦之城，能抓住你的情愫，让你由衷的向往。