炝拌绿豆芽花生米
原料：绿豆芽、油炸花生米、大蒜、青辣椒、小米辣、生抽、蚝油、香油、白醋、糖、盐、味精、花椒粒、葱香菜。
做法步骤：
第1步、绿豆芽焯水，水里要放盐和白醋。其他原料洗净
第2步、葱香菜切碎，辣椒切细丝，和豆芽放一个容器里。放入一勺蚝油，一勺香油，一勺半白醋，一小勺糖，半小勺盐，半小勺味精
第3步、大蒜捣成蒜泥，一点点纯净水兑成蒜泥，放一勺生抽
第4步、起锅烧油，烧至油微微冒烟关火，放几粒花椒，趁热倒到豆芽上
第5步、最后放入蒜泥酱油，腌制入味，上桌前拌入花生米。成品。
小贴士：
花生米最后放，保证口感酥脆。
来自美食天下lengnina的作品。