前几天刷朋友圈，看到了一个分享家宴的信息，是一个60岁已经退休的阿姨分享的，7个人5菜1汤，看似简单，实则营养全面味道好，小小更是被其中的一道菜品馋到了。看到阿姨分享的日常，被阿姨认真生活的态度打动，小到一蔬一菜，大到家长里短，阿姨事事照料妥当，从小的细节都品出阿姨的生活态度，下面小小就跟大家分享下这5菜1汤，看看你有没有被馋到。
1、麻油猪肝
中国人讲究“以形补形”，而猪肝就是其中的代表之一，它不仅鲜香可口，还有补血养血的功效，女性朋友更要多吃一些。阿姨做的这道猪肝，特意将猪肝打上花刀，烹饪时更容易入味，猪肝要提前用食盐和淀粉腌制，然后放入热水中焯烫捞出，这一步可以有效地去除腥味，然后锅中倒入少许麻油，将葱姜倒入锅中煎出香味，然后倒入猪肝，转大火爆炒，最后加入少许食盐和生抽调味即可。
2、素炒菌菇春笋
春笋和菌菇都是春天的时令蔬菜，但两者搭配在一起烹制，小小还是第一次见。这道菜不需要复杂的制作，直接爆香葱姜蒜，将处理好的菌菇和春笋下锅翻炒即可，炒制成熟后加入蚝油和食盐，拌匀即可出锅，吃起来十分鲜香。
3、黄豆芽炒水冬菜
作为一个地地道道的北方人，之前从来没有听说过水冬菜，问了阿姨之后才知道原来水冬菜是一种腌菜，也可以理解成咸菜，用它来炒清爽的黄豆芽再合适不过了。成品同样脆嫩清爽，营养好吃。
4、清炒秀花锦
绣花锦也是当地一种特色的蔬菜，外形与普通蔬菜相似，听阿姨说，这个季节并不常见，所以碰到了就买回来尝尝，它的口感跟普通的青菜也十分相似，炒制成熟后依旧碧绿，不会发黄，吃起来也是很清爽的类型。
5、苔菜蘑菇蛋花汤
在北方做咸汤，基本都是西红柿蛋花汤，紫菜蛋黄汤，而苔菜蘑菇蛋花汤几乎没有做过，尤其是蘑菇和鸡蛋的组合，少之又少，不过看成品觉得阿姨做出来的蛋汤十分可口，尤其是蘑菇自带鲜味，用来做汤呵呵是，加上翠绿的苔菜，看上去就很有食欲。
6、三蘸白切鸡
听阿姨说，白切鸡是从当地的一个百年老店买回来的，因为自己做的总是没有饭店卖的好吃，为了适应孩子们不同的口味，阿姨特意弄出了三个蘸料，分别是香酱油，虾油卤和麻油卤，作为两广的特色菜品，白切鸡不仅对鸡肉的要求很高，蘸料也是好吃与否的关键，阿姨为了满足孩子们的口味，特制了3种不同的蘸料，可见对每一个孩子口味的照顾。
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看到网友的留言，有的说阿姨做的菜品太素太清淡了，也有的说阿姨懂美食会生活，其实这也跟饮食习惯有关，北方的孩子们从小吃惯了口味重的菜品，看完上面这些菜品难免会觉得略显清淡，而且很多菜品都是南方特有的食材，北方朋友很少有人吃过，而南方的朋友在饮食上更追求食材的本味，用的调料和烹制方法都比较简单，所以吃起来会更加营养。
各位食友们，关于阿姨晒出的5菜1汤，你觉得怎么样呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）