正宗安徽干扣面小吃，碗里面满满的狗肉，吃面送一碗特殊的汤。现在生活越来越好，人们的物质条件不断的提升，尤其是人们在平时的饮食当中。面食已经成为人们每天必吃的美食，但是每个地方的面食做法又不一样，口味也是大大不同。今天小编给大家介绍正宗安徽干扣面小吃，碗里面满满的肉。
今天小编给大家介绍的正宗安徽干扣面小吃，在当地非常的有名，这个皖北地区的人们非常的喜欢吃。每个地方都有着自己的特色面，干扣面是当地卖得最多的一种面食。这个干扣面有着几十年的历史。据老板说这个干扣面是一位女性发明的，而且吃这个干扣面非常讲究，首先是先喝一碗酸汤开胃，然后再打上个荷包蛋。
荷包蛋最好煮成有糖心的那种，荷包蛋煮完之后，干扣面也差不多就熟。这个干扣面和普通的面条不大一样，大家平时吃的面条就是用白面做成的，而且比较的软，这个干扣面颜色是黄色的，然后吃起来有点硬，所以煮的时候时间长一点。面条表面撒上黄豆芽，然后撕上几块卤好的狗肉，浇上酱汁就可以吃了。
这个干扣面也只有在本地才能吃到最正宗的，在这个干扣面煮完之后，然后像拌面一样，在里面浇上酱油、盐、蒜泥等等的调味料，但是喜欢吃辣的朋友，一定要多放点老板秘制的辣椒香料，吃上一口非常的辣，但是越吃越爽。狗肉每碗就放上几块，然后想多吃的加钱就可以，狗肉配着面，满满的辣椒油，别提多爽了。
其实每个地方的面都不一样，兰州拉面是牛肉汤，满满的牛骨香味，滕州的大肉面条就是满满卤的猪肉，非常的浓稠，满满猪香味，这个干扣面就是用卤完之后的狗肉，然后加上豆芽和辣椒油，搅拌均匀吃上一口，非常的美味。有些人还有这个习惯，就是盛上一碗的黄豆芽汤，吃完干扣面之后来上一碗，香气四溢，美不胜收。
碗里面满满的狗肉，吃面送一碗特殊的汤，说的就是这个黄豆芽汤，不仅仅解渴还非常的解辣，很是适合。大家有机会见到干扣面的时候，也要尝试一下，非常的美味。大家对正宗安徽干扣面小吃，还有什么想说的，评论下方分享出来吧。