夏天阳光充足，因此相对的时令蔬菜也比较多的。所以，夏天多吃这些养生的时令菜，清热又解暑，是个不错的开胃家常菜！
当然了，马上七夕佳节也要来了，还不知道吃什么美食的，那这篇文章就要看看了，学会了就立马做给对象吃吧。
那么这就来说说这个丝瓜油面筋的美味做法，因此我们需要准备丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，干辣椒等食材。
然后我们需要将丝瓜进行切滚刀块，再把胡萝卜进行切片，而辣椒、姜等需要进行切丝。而后还需要在锅里放油，炒香姜、红辣椒等食材。
再放入丝瓜进去，还有胡萝卜，再进行炒均，再放三汤勺的素高汤进去，当然没有高汤的话，就用水也是可以的。
最后再放入油面筋进去，将其翻匀，油面筋是会吸汤汁的，最后再放盐进行调味就可以了。
下面再来说说这个冬瓜蘑烧的美味做法，所以我们需要准备冬瓜克、蘑菇克。
然后需要将冬瓜进行洗干净，再进行去皮去瓤。而去皮后的冬瓜还需要入沸水进行焯一下，然后再捞出来用凉水进行浸泡，再将其切成块。
而口蘑需要去杂进行洗干净，再切块。下面就可以在炒锅里放油将其烧热了，再放入黄豆芽汤进去，还有口蘑、冬瓜块，再调入料酒、精盐、味精等调料。
然后用旺火将其烧沸，再改小火继续烧，将其烧至口蘑、冬瓜入味后，再用湿淀粉进行勾芡，那么就可以出锅装盘食用了。
最后再来说一说这个美味的炝拌脆藕鸟贝做法，这是精选马踏湖脆藕（断面直径为5厘米，口感清脆、可生吃），搭配青岛特色小海鲜——鸟贝，以炝拌的手法调制，成菜原料搭配新颖，清口醒胃，极受欢迎。
所以需要准备马踏湖脆藕克，鲜鸟贝肉克，还有鲜青花椒5克，青、红杭椒圈5克，香菜段少许。
这里还要自制味汁：将捞汁克加米醋30克、白糖20克、美极鲜10克、蚝油5克、胡椒粉5克调匀即成。
然后我们需要将脆藕进行拍裂，再将其切成长条，入冰水中镇凉。而鸟贝肉需要入沸水中快速的汆烫一下，再捞出后放入到冰水中过凉，而后再挤干水分备用。
再把脆藕、鸟贝等纳入到盆中，加入15克的味汁进行拌匀，再盛入盘中，撒上青、红椒圈，以及香菜段进去。
而锅中需要下少许的豆油进行烧热，再加鲜花椒将其炸香，然后淋到菜品上就可以了。
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