“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”这是明代诗人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句。可见从古至今，豆芽都是深受大家的喜爱。
黄豆芽是春季的一道时令菜，营养丰富，清淡爽口，现在吃最好。平日我们都是将黄豆芽炒着吃或者凉拌，今日哈妹分享友友们豆芽三道美味的吃法，我们一起看看吧~
黄豆芽炒粉条
by时光流失的记忆
配料:
黄豆芽克、里脊肉50克、粉条50克、小葱1棵、红椒2个、姜5克、老抽10毫克、盐5克、五香粉2克、白糖5克
烹饪步骤:
1.里脊肉洗净改刀切粗条，撒少许淀粉用筷子搅拌至吸收
2.烧油三四成热把姜片、红椒、倒入锅中炒出香味把肉条到锅中炒至八成熟放老抽、盐、五香粉、白糖超九成熟
3.把豆芽倒入锅中炒出水分
4.粉条倒锅中小火炖最好要盖上锅盖
5.炖至收汁出锅时撒上小葱
6.完美出锅
凉拌黄豆芽
by燦他爸
配料:
黄豆芽克、葱1段、香菜2根、蒜4辦、味极鲜2勺、香醋2勺、香油1勺、糖2克、鸡精1克、辣椒粉适量、白芝麻1勺、油10克、盐3克
烹饪步骤:
1.准备食材，洗干净（豆芽最好掐掉根须，去掉豆皮）
2.锅中烧开水，将黄豆芽焯烫透
3.捞入冷水中过凉
4.捞出，沥干水分备用
5.切蒜末、葱丝，香菜切段
6.把以上食物都放入大一点的容器中，加两勺味极鲜、两勺香醋、适量糖和一勺香油
7.加入盐和鸡精
8.再撒上辣椒粉和白芝麻，烧一茶匙热油浇在上面，激出香味
9.戴上一次性手套抓匀，即可
10.开吃~
海带黄豆芽汤
by心蓝
配料:
黄豆芽克、海带克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、香菜适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.黄豆牙洗干净，控干水
2.海带丝切段，洗干净，控干水
3.姜丝，葱丝，香菜备料
4.水滾下姜丝入锅
5.放入海带丝
6.滚起来下黄豆芽，给盐，给油
7.看豆芽熟关火，放入葱丝，香菜，鸡精
8.开吃~
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