黄豆芽炒粉丝的家庭做法，简单实惠又好吃，每次做它都被一扫而光
说起黄豆芽，我想大家应该都不陌生，它是我们平常很常见的食材。在外面，到处都能见到黄豆芽的影子，吃火锅的时候，吃烤鱼的时候，甚至现在吃个花甲米线里面都会有它，真的算是个百搭的食材啦！当然，我今天介绍的是黄豆芽和另外一种食材在一起搭配，那就是粉条。在一般的炖菜当中，都能见到粉条的身影，也算是一个下饭的利器啦！而这两种食材在一起搭配，做出来的美食就是黄豆芽炒粉条。
这个黄豆芽炒粉条，简直就是一道下饭的利器，每次做它都能被一扫而光，而且还是被最先吃光的那道菜。但成本只用两三块钱，真是又实惠又好吃。当然粉条要选择品质好的，纯红薯粉制作的粉条做出来才好吃，口感软滑，煮得久一点也不会烂成渣。最后略微留一些汤汁，拌饭一流好吃。下面就为大家详细的分享一下，这道家常下饭菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
黄豆芽炒粉条
主料：里脊肉50g粉条50g黄豆芽g
辅料：红辣椒1个小葱1颗姜2g花生油适量生抽1勺老抽1勺盐适量
五香粉1勺白糖1勺
做法：
1，选用里脊肉，清洗干净以后，切成略微粗点的肉丝，太细了一炒就缩没了。
2，加入花生油、少许鸡粉和水淀粉，腌制一会，腌制的肉口感会很嫩。腌肉的时候处理一下豆芽，把根部去掉，只留粗壮的部分，这样吃起来口感会更好，如果来不及不去也是可以的。葱切碎，姜切片。
3，炒锅放入少许油，能滑散肉丝就好，大约15毫升左右，先把姜片、红椒丝和葱末炒香，再下入腌好的肉丝滑炒一下，至肉变色。
4，放入豆芽，继续翻炒均匀。没有根部的豆芽看着会更清爽，吃起来口感也更好。
5，炒软以后放入调料调味。
6，粉条提前泡软，加入到锅里。
7，再加入能没过粉条的水，炖5分钟左右。
8，汤汁收得差不多干了，粉条也完全软了，菜就做好了，加入葱末就可以关火装盘了，上桌开吃，好吃的黄豆芽炒粉条就做好了。
以上就是这个好吃的黄豆芽炒粉条的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的夏季家常菜，不过需要注意的是我用的是纯红薯粉条，很好煮软，口感也软糯劲道。后期收汁时候要注意翻炒，水快干的时候就关火，避免粉条会粘在锅上。
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