俗话说一白遮百丑，一胖毁所有。到了夏天大家穿的衣服都越来越越薄，身上的肉肉都无处可藏。很多人现在就已经把减肥计划提上了日程。减肥不仅仅是为了瘦下来更加的好看，体型较瘦也会更加的健康。肥胖是很多疾病的根本来源，减肥最主要的是避免吃重油重盐的食物。肥胖最怕这蔬菜，晚餐吃一碗它，轻松排空宿便，腰身越来越瘦。这种蔬菜就是豆芽，价格非常便宜，一斤才两块，其中含有大量的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动排出宿便和多余油脂。今天和大家分享的是一道拌豆芽，清爽解腻适合夏天吃！
农村拌豆芽
By鵬羽的小厨
配料：
绿豆芽克、粉条克、黄瓜50克、胡萝卜50克、蒜20克、葱20克、干姜面适中、花椒面适中、植物油适中、精盐适中、味精适中、鸡精适中、醋适中
烹饪步骤：
1.准备食材，黄瓜，胡萝卜切丝，葱，蒜切末。
2.水烧开，倒入粉条热半分钟捞出
3.捞出粉条，烧开水倒入绿豆呀，煮熟捞出。
4.豆芽粉条把水抓干，倒入盆里，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，把葱末蒜末洒在上面，
5.另起锅把油烧热，，油烧熟后拿勺子乘出，勺子里放入干姜面，花椒面，
6.然后把烧熟的有浇倒葱花和蒜末上面，
7.最后加入盐，味精，鸡精，醋，拌匀，乘盘
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选购技巧1、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。4、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
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