转载自百家号做家：叶子谈美食
“顺心菜”，圆润爽口，2块钱一大盘，养分充分，补气养血
许多人说此刻菜价高，有许多菜卖的比肉贵，就像韭黄、荷兰豆、冬笋，物以稀为贵，由于独特反而价钱高。今禀赋享个养分价格高，好吃可口小菜，价钱低廉，2块钱能够炒一大盘，它明朗皎洁、身姿窈窕，被称颂为冰肌玉质，又白龙之须得说法，又由于它的形状像一柄顺心，是以它也叫顺心菜。
原本它即是黄芽菜，有些菜抽芽以后就不能吃了，就像洋芋。而黄豆发了芽变为黄芽菜，不光没毒，还更好吃，养分更充分。这是由于黄豆在抽芽流程中，由于酶的效用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物资元素被释放出来，这又增多了黄豆中矿物资的人体操纵率。黄芽菜的卵白质操纵率比黄豆要高10%左右。黄豆生芽后发觉芽菜中含有一种侵犯素生剂，含有抗生素，能够抵当病毒和癌肿。
黄芽菜是祛病延年的食品，布衣也吃得起，它具备清热解毒、降血压、美肌肤的效用。黄芽菜的口感很脆嫩，炒菜座堂都没为。底下就为众人先容一路家常黄芽菜炒粉丝的做法，滋味很赞！
黄芽菜炒粉条
需求食材：里脊肉、粉条50克、黄芽菜克、红辣椒半个、小葱、姜片、食用适当、生抽15毫升、老抽10毫升、盐适当、醋、五香粉1小勺、白糖5克。
黄芽菜炒粉条家常做法：
1、粉条提早泡软；肉切丝，插手一些食用油、一些鸡粉和水淀粉，腌制10分钟。芽菜把根部去掉，洗净备用。葱切碎，姜切片。
2、锅放油，放入姜片、红椒丝和葱末炒香，再下入腌好的肉丝滑炒一下，翻炒至肉变色。
3、插手芽菜，大火翻炒匀称，再插手能没过粉条的水，放入泡好的粉丝，大火翻炒至水干，水干的时间粉条也差未几软了；
4、加盐、成稠、老抽、五香粉、醋、糖调味，撒点葱花，便可出锅；
黄芽菜炒粉条是对比家常做法，特别下饭，饭量少的能够直接炒着当主食吃。黄芽菜养分价格高，美容排毒，加强免疫，爱好能够本人着手做。认为叶子美食分享的菜还不错的给叶子点赞鼓舞，你的鼓舞是我分享的动力。叶子美食分享各式美食，爱好