酸辣洋芋丝
做法：
1、洋芋冼净，去皮切丝，放入净水中浸泡
2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段，倒洋芋丝翻炒
3、断生今后，调入少量的盐、米醋和鸡粉，炒匀便可
烧烤风韵洋芋片
做法：
1、洋芋去皮，切薄片，放入净水中浸泡片晌
2、洗净的洋芋片用厨房纸擦干，刷一层油
3、撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀
4、放入微波炉，加热2分钟，掏出翻拌一下
5、接续加热2分钟，吃前撒少量葱花便可
香辣豆腐
做法：
1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段
2、锅中插足底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油
3、插足蒜末、干辣椒接续煸炒出香味。锅中加高汤或沸水
4、将豆腐放入，悄悄摇曳锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入炒
5、放鸡精，加水淀粉，悄悄翻动，关火淋入少量香油便可
洋葱炒鸡蛋
做法：
1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅匀
2、热油锅，倒洋葱煸炒，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液
3、翻炒至蛋液固结，加生抽，炒匀，撒点葱花便可
黄瓜炒火腿肠
做法：
1、火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加盐抓匀
2、腌制片刻儿，将腌出来的水倒掉
3、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒火腿肠片翻炒
4、着末调入一点鸡粉便可
胡萝卜木耳炒肉片
做法：
1、胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆
2、锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油
3、再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，着末倒入肉片翻炒便可
皋比尖椒
做法：
1、尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水份
2、锅内少量油，油热后将尖椒放入，煎到皮略微泛起
3、放醋、酱油、糖、翻炒，加水，小火炖，放盐便可
青椒炒鸡蛋黄
做法：
1、鸡蛋黄搞乱，青椒切碎块，干椒切圈，大葱切碎，蒜头拍碎
2、干淀粉加水拌匀，倒鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀
3、油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搞乱
4、归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎
5、放下青椒碎加大火力翻炒一下，放鸡蛋黄混炒
6、依据各人丁味下盐、糖、生抽调味后装盘
西红柿炒鸡蛋】
做法：
1、西红柿洗净用沸水烫过在顶端用刀划十字形，切块
2、鸡蛋加盐打散，炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出
3、炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁
4、倒入鸡蛋合炒，加盐调味便可
干煸黄芽菜
做法：
1、芽菜洗净去尾根，锅烧干，加黄芽菜中火煸炒至略软
2、锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加葱段和姜片
3、加黄芽菜，放生抽和老抽翻炒，炒到芽菜齐全入味并上色便可
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