综合实践活动“豆芽的制作”设计方案
红安县马井中学詹桂花
一、活动背景
为落实国家“五育并举”育人方案，坚持“以人为本”的教育管理思想，积极倡导学生“爱劳动，爱生活”的理念，我校八年级决定开展“豆芽的制作”劳动实践活动。通过活动，让学生将理论知识与生活实际相联系，将理论知识运用到生活中，掌握豆芽制作的基本原理及方法，形成一定的技能，体会劳动的乐趣。
二、活动时间
一周
三、活动地点
八（2）班教室
四、活动目标
1、通过制作豆芽的活动，进一步理解种子萌发所需的自身条件及外在条件，将所学理论知识与实际生活相联系。
2、学生在亲自尝试制作豆芽的过程中，培养动手能力，合作交流能力。
3、通过这次活动，学生能够学会如何制作品质良好的黄豆芽，体会劳动的乐趣。
五、活动实施过程
一）准备阶段
1、教师事先准备好新鲜的黄豆以及发豆芽的工具打包盒。
2、教师引导学生回顾种子萌发的自身条件及外在条件。
3、播放制作豆芽的视频，学生在观看视频的过程中，总结发豆芽的实施步骤。
4、教师抛出问题，引导学生思考在制作豆芽过程中某些操作步骤背后的原理知识。
二）实际动手阶段
1、教师引导学生挑豆子——挑
2、清洗再浸泡豆子8到10小时，胚根突破种皮——泡
3、将黄豆平铺在底部打满小孔的打包盒内——铺
4、将打包盒装入纸箱，避光——暗
5、每天冲水一至两次，冲水后避光，并记录黄豆芽每天的萌发状况——润
三）总结反思阶段
1、学生交流展示成果，反思总结。
2、学生谈收获心得。
四）课外延伸阶段
作业：1、由以上活动受到启发，学生以小组为单位自主动手制作现阶段的新兴产品花生芽，并为花生芽写一段广告宣传文字。
六、成果预设
1、部分学生在淋水过程中遮光做得不够好，导致黄豆芽发绿。
2、部分学生在挑选黄豆的过程中粗心大意，没有将破损的豆子全部挑出来，破损的豆子烂掉了，发臭。
七、活动评价
五天以后，将各个小组的成果展示出来，同学们投票选出最佳小组。教师为该小组颁奖，并请该小组的代表分享自己的经验以及在发豆芽过程中应该注意的事项。
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