春天是一个充满阳光、生机勃勃的季节，可有些朋友却突然变得和人难以相处，动不动就发火。
还有一些朋友，平时挺开朗的，这段时间却完全变了一个人：沉默寡言，无精打采，问有什么心事，自己也说不清楚。
其实这两种人都是由于春季的到来，肝气受到了影响，无法像往日一样舒畅和通达。只要疏通肝气，一切问题也就迎刃而解了。
一、多吃豆芽菜
在这个时节，多吃吃豆芽菜，能起到很好的养生保健的效果。豆芽的营养价值很高。比起发芽前的豆子，由于发芽过程中发生了一系列的生化反应，营养成分和利用率都大大增加。
明朝李时珍的《本草纲目》赞誉其“食之清火益神，利泄减脂，饮誉美肴者也。”
豆芽菜又被称为“如意菜”，大概是由于它状若古代如意而得名吧。相传乾隆皇帝一直不知此物，直到南巡时才有机会在一个农户家中品尝。
据说乾隆食用之后，大赞此菜味道鲜美，却并不知其名，于是便问起农户家中的女主人。农妇不知道眼前这位食客就是皇帝，戏称豆芽为“如意菜“。
皇帝五谷不分，当下就信以为真了。回宫后，乾隆想吃“如意菜”，可是连御厨也不知道这“如意菜”究竟为何物，据传说后来是从一江南小厨中得知的。
这传说不大可信，但也说明了豆芽的美味。除了“如意菜”，豆芽还被古人称为“种生”，在这个万物生长的季节里，多吃些豆芽同样能帮助我们人体的五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
现在市场上的豆芽种类很多，但是其中黄豆芽的微量元素含量优于绿豆芽和其它芽类蔬菜，可谓是早春第一菜了。
黄豆芽位居“活体蔬菜”之冠。传统的豆芽是指黄豆芽，典籍中，黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。
《本草纲目》也称：“诸豆生芽，皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。”后来逐渐出现绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等。
虽然都是豆芽，但功能还是有区别的。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黑豆芽具有很高的药用价值。黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
豌豆芽护肝，蚕豆芽健脾，都是很好的菜品。
自己动手发豆芽
最好自己来发豆芽，这样可以掌握好“火候”，因为豆芽的大小也是有讲究的，并不是越大越好，而是一寸左右长最佳。这个时候的豆芽营养素最饱满，其微量元素的含量。
自己发豆芽很简单，先把飘在水上的坏豆子和瘪豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓胀起来，把它过清水，并沥干，豆芽上盖个分量较轻的盖子，这叫给豆子压力，便于豆子的芽拱出来。接下来，就等着收获这健康的豆芽菜就可以了。
二、两唇轻合“嘘”字功，疏肝理气疗肝火
历代养生家认为，春天养肝宜练“嘘”字功。它是“吹”、“呼”、“嘻”、“呵”、“嘘”、“呬”六字诀功法之一。这些功法都与我们的口型有关，古人通过对这六个字的研究发现，它们分别针对了我们不同的脏腑，能够解决我们内脏的一些小毛病。
“嘘”字功的具体动作为：
取站姿或坐姿，建议您尽量站起来做。站立时两脚微开，与肩同宽。两手手背相对，自小腹前缓缓抬起，经胁肋至与肩平，两臂像鸟翼一样向上、向左右分开，手心斜向上。两眼反观内照，随呼气之势尽力瞪圆，同时发出“嘘”字音。
呼气尽吸气时，屈臂两手经面前、胸腹前缓缓下落，垂于体侧。再做第二次“嘘”字，这样重复六次，为一遍，然后作一次调息。
调息改为正常呼吸，鼻纳口吐，平定情绪，两目微闭，两唇轻合，舌抵上腭，上下齿轻叩36下。在叩击过程中，口中生津，用力猛咽，以意念送至腹部丹田。
吸气后调息的目的，在于补益“嘘”后对肝气的消耗，补养体内正气，促进升发。
这一功法对于维护肝脏健康能够起到很好的作用。不仅可以疏肝理气，治疗肝虚、肝火旺、肝肿大、肝硬化等症，还可以明目亮睛，防治各种眼疾、眼疲劳、眼干涩、头晕目眩、消化不良、食欲不振等症。
（肝经循行图）
养肝功宜每天早晚各练一次。衣裤要放松，精神须乐观，全身要松弛，动作柔和缓慢、音调柔细匀长，使气呼尽。使自己进入松静自如，气血和顺的境地，顺应阳气生发的时节，符合春天“养生”的客观要求。
念“嘘”字时，一定要做到怒目扬眉，使肝气舒达，肝中邪气得以外泄。嘘后调息时，宜改为闭目凝神，即所谓的“垂帘内照”，这是养肝的重要方法。
春季三月，一定要天天坚持，不能间断，才会收到养生祛病的效果。正如《修龄要旨》所说的，“一春早暮，须念念为之，不可懈惰，不使一曝十寒，方有成效”。
来源：佛医堂
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