当代医学觉得，坏血病是由于不够维生素C而至，是一种急性或慢性疾病，特性为出血，类骨质及牙实质产生反常，病症有齿龈肿胀、出血，皮下瘀点，关节及肌肉痛苦，毛囊角化等。
蔬菜瓜果等食用不够也许致使维生素C不够。
坏血病宽泛浮如今初期的欧洲水手身上，传说麦哲伦的水手中，有三分之二是由于坏血病而灭亡的。
然而华夏明朝的郑和七次下西洋，却没有水手得坏血病，有人觉得，这也许是由于华夏人广泛食用芽菜的原因，芽菜也许是郑和水手的首要蔬菜之一。
如今咱们常日食用的芽菜首要有黄芽菜和绿芽菜。
在我国，芽菜自古就入药。两千多年前的中医文籍《金匮要略方论》中，以赤小芽菜和豆黄卷入药。药剂为赤小豆当归散和薯蓣丸，赤小豆当归散也许治少阳或阳明之病，薯蓣丸也许治虚劳。故而赤小芽菜与豆黄卷的药理不同。
豆黄卷是用大豆萌芽制成的，是刚萌芽的黄豆或黑豆。色黄者佳，脾色黄，故豆黄卷治脾胃，也许协助阳明，而治其虚。
为甚么赤小芽菜与豆黄卷的药理不同呢？也便是说，绿芽菜与黄芽菜的药效是不同的。
这是由于，大豆富含卵白质，黄芽菜有分解卵白质的效用，黄芽菜的顶端残留有豆瓣。
是以常吃黄芽菜也许补虚。
赤小豆富含糖类，赤小芽菜与绿芽菜相同，而与黄芽菜不同。万物初生，如少阳或阳明，故长成则反制于阳。
是以常吃绿芽菜也许治少阳病。
《金匮要略方论》中以赤小豆当归散治先血后便之症，即古代的医学家曾经了解用芽菜治出血之症，岂非那时就曾经了解增加维生素C了吗？
中医聪颖深刻，正常人是学不会中医的。有形无神，著名无实，中医之近况。
当社会寻求权柄和家当，而轻蔑聪颖和品德时，中医曾经失传了。
文化每每被凶猛庖代。
余晓辉著