海参的成果与影响
海参的养分代价较高，每百克水发海参含卵白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典范的高卵白、低脂肪、低胆固醇食品。加之其肉质细嫩，易于消化，以是，特别恰当于暮年人、童子以及体质薄弱的人食用。
1、不断苍老，消除委靡，升高免疫力，巩固抵挡疾病的手腕；
2、海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸豪财主；
3、治伤抗炎、护肝保血管海参不只是鲜味好菜，并且是优秀的滋养方剂；
4、益智健脑、助产催乳，刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。个中DHA对胎儿大脑细胞发育起相当急迫的影响；
5、在海参的体壁、内脏和腺体等布局中含有大批的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体平安无毒，但能协助统制肿瘤细胞的成长与变化，有用防癌、抗癌，临床上已宽广运用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的调节；
6、改观骨质蓬松常常食用海参也许警备童子的佝偻病、成人的骨质蓬松症和骨质增生症；
7、增进成长发育，食用海参有助于增进成长发育。
海参的搭配食材
海参+小米
滋养养胃
小米当然的粘稠度恰好包裹了海参的鲜香，固然平淡，但淡而不寡。再加之合适的姜丝调味，整煲粥软和鲜嫩、鲜咸醇香的口感更为凸显。
1、小黄米淘洗洁白，用净水泡上；
2、预备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；
3、小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;
4、参与切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；
5、结尾撒上适当盐，滴上几滴香油，撒上葱花，便可关火，盛碗温食。
海参+蜂蜜
美容养颜
海参蘸蜂蜜一同吃是一种较量时兴的吃法了，既能调味，又能较大水平的保存海参的养分不散失，也轻易职掌，合适进补人士以及工夫不富足人。
1、提早解冻海参，将蜂蜜倒入小碗中，海参蘸着蜂蜜一同食用；
2、倘若发觉海参微凉，请将海参从头放到温水中热一下，切忌滚烫的滚水。
海参+鸡蛋
神速增加养分、升高免疫力
鲜美适口的海参鸡蛋羹，做法简捷，绝对养分。正值的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，使人回忆无尽，蒸制的办法能较好的保存海参的养分成份。
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，倘若想硬一点的，也许调换比例为1：1；
2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更为细腻；
3、倘若滤过的蛋液表面再有小器泡可用牙签扎破，如许蒸出来的蛋羹平坦如镜面；
4、入锅关上保鲜膜或盖子，避让水点渗入起蜂窝；
5、欺诈这个工夫解决一个海参，铺滚水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；
6、蛋羹出锅后，撒海参粒、一些香葱粒、生抽和香油调味便可。
海参+牛奶
强体健身
早晨起床后，一杯牛奶搭配一只海参，终年吃有强体健身之成果。
海参+木耳
治阴虚肠燥之便秘
1、将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；
2、将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇洁白，捞起洗净备用；
3、将泡发好的海参洗净，放入滚水中，参与2片生姜，葱一条，料酒适当煮五分钟，尔后捞起洗净，沥干水备用；
4、在沙锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白沙糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；
5、将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱便可。
海参+猪蹄
产后催乳
海参炖猪蹄，是一同家常菜，也也许增进产后复原，催乳，升高母婴免疫力。
1、即食海参或水发海参洗净，猪蹄洗净从中心顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入滚水锅中焯透捞出；
2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不必。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂；
3、拣出葱段、姜片不必。下入黄芽菜、精盐烧开略炖；
4、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
海参+红枣
补血安神，滋养五脏
经期用适当红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的成果。
1、水发海参或即食海参渗透洗净，切成中块；
2、红枣洗净，去掉枣核；
3、将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加滚水1满碗，把盅盖关上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，参与冰糖后再用小火烧30分钟便可；
5、炖好后，待温服用。
海参+鸡汤
补血养气
海参炖鸡汤具备补血养气的成果，对女性体魄疗养有很大影响，合适一年四时食用。
1、即食海参或水发海参洗净，鸡洗净后斩件，大蒜洗净后切段；
2、将鸡、海参及姜片放入砂煲中，参与适当盐和料酒；
3、大火煮沸后慢火焖半小时；
4、参与大蒜赓续煲10分钟便可。
海参+羊肉
补肾壮阳
在秋冬日节，用海参与羊肉煲成的羊肉海参汤做法简短，滋味鲜美，特别合适进补。羊肉+海参最补肾，单吃羊肉曾经具备肯定的补肾结果，倘若协做海参食用，则属于“强强联手”不只结果加强，还不会上火。
1、水发海参或即食海参切小块；
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适当（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参块放入同煮，再煮沸15分钟左右，参与生姜末、葱段、胡椒末及精盐，便可。
海参+桂圆
养肺止咳
海参和桂圆合适搭配做粥，适举家庭私用的吃法，有养肺止咳之成果。海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，下入冰糖调好味，再稍焖少焉，便可盛起食用。
1、水发海参或即食海参洗净，切薄片；
2、桂圆肉洗净，冰糖打坏；
3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水份；
4、锅中参与约毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；
5、待粳米软烂，放入海参片，下入冰糖调好味，再稍焖少焉，便可盛起食用。
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