豆角焖面，是一种传统的特色面食。因为是利用水蒸气将面条、豆角等食材焖熟而成，所以就叫做豆角焖面。天热的时候，吃上一碗豆角焖面，喝上一杯凉白开，那感觉真是太实在了！
小时候，在外面玩累了，饿了，回到家里看到妈妈做的一锅豆角焖面，那香气直往人的鼻子里钻，肚子更是饿得咕咕直叫了！
赶紧让妈妈给自己一碗，大口大口地先吃上一碗，终于不太饿了。再吃上一碗，才慢慢地吃出这面的香味。面条焖的味道浓郁，里面的豆角、土豆等一些蔬菜也特别的入味。美美地吃上两碗再喝点水，就又满腹能量的了！
豆角焖面不仅好吃而且它的做法也很简单，赶紧看看吧！
准备食材：豆角、五花肉（排骨等都可以）、新鲜面条、配菜（土豆、黄豆芽等根据个人口味）、盐、生抽等日常用的调料。
制作步骤：1、将肉切成薄片、豆角等配菜切好备用。
2、锅里倒油烧热，倒入五花肉煸炒，放入葱姜蒜一起翻炒。期间放入适量盐、生抽、老抽。接着再倒入切好的豆角、豆芽等一些配菜。加水没过菜表面。（盛出来一碗菜汤后面焖面时用）
3、用小火将菜焖熟，汤汁不多的时候，再将新鲜的面条均匀地铺在菜的上面。
4、盖上锅盖用小火焖五分钟左右，揭开锅盖，将上面的面翻过去，然后均匀地倒入刚才的菜汤，再盖上锅盖焖五分钟左右即可出锅！
张好