转眼我们迎来了春季，经过一个冬季的囤积和春节的大吃大喝，让不少人的体重飙升。俗话说，“春季不减肥，一年徒伤悲",是时候该跟肥肉说拜拜了。春季是瘦身的最佳时期，春天天气回暖，这时不仅人体的新陈代谢加快，脂肪燃烧速度高于冬季；且春天人体的肝胆气旺盛，更容易消化分解体内多余脂肪，因此春季减脂效率更高，赶紧行动起来吧。
众所周知，要想保持好身材，就要做到”迈开腿，管住嘴“，除了我们要坚持每天适度锻炼外，还要合理安排饮食，不要暴饮暴食，也不要突然节食，要均衡地摄取营养，要多吃蔬菜水果，这样既能减肥还不会对健康产生危害。春天的时令蔬菜很多，想要减肥不妨多吃些比较刮油的蔬菜。
今天就给大家分享一道清肠菜---韭黄豆芽炒杏鲍菇，是由三种素菜食材制作而成。春季气候干燥，很容易上火，而豆芽具有清热利湿的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃，是非常适合春天吃的蔬菜。春天少吃土豆南瓜，多吃这菜，才1元钱1斤，清热去火减脂，便宜又鲜美。
黄豆芽和韭黄都是“减肥能手”，不仅低卡低脂，而且富含大量的膳食纤维，是最佳的减肥蔬菜。再搭配上杏鲍菇，高蛋白，低脂肪，好吃又营养，增强抵抗力，促进胃肠蠕动。这三种素菜一起炒，清香爽口，好吃解腻，清肠刮油，多吃也不长胖。女人想苗条一点老得慢一点皮肤嫩一点，不妨多吃这菜，鲜美又便宜。下面就来看看这菜的具体做法吧。
原料：黄豆芽1盘杏鲍菇1根韭黄1把油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.将杏鲍菇手撕成细丝；3.烧热锅放入适量的油，加入杏鲍菇丝进锅至微微发软；4.加入黄豆芽进锅继续翻炒几下；5.加入韭菜进锅后继续翻炒几下；6.最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
7.盛入盘中。
小贴士：1.杏鲍菇用手撕成细丝，这样更利于吸收味道；2.按照食材不易熟的程度，分别将杏鲍菇，豆芽菜和韭黄进锅翻炒，最后加盐调味。
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