重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，而今天要给大家介绍的瓜类就是冬瓜。
冬瓜本身的含水量在96%以上，当之无愧是瓜中最“水灵”的一位了。冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢等
而且冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量也很高，可以帮助我们降低胆固醇、降血脂；
冬瓜还能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，帮助消耗多余的脂肪，辅助预防动脉粥样硬化。
另外，冬瓜属于高钾低钠型蔬菜，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，能辅助保护心脏功能、补充水分、消肿利尿。
今天厨幺妹就教大家一道冬瓜盅，低脂又美味，尤其适合三高人群
主要食材
黄豆芽、干香菇、胡萝卜、魔芋丝
冬瓜、海带、腐竹
烹调步骤
①处理食材
小冬瓜切成两半，掏去中间的瓜肉，上锅蒸制5分钟。
②煸炒
将腐竹、魔芋丝、香菇等食材下锅煸炒，再加入素高汤熬制，少量盐调味。
③蒸制
炒好的菜倒入冬瓜盅里，上锅再蒸制2分钟。
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