蘑菇炒肉片
材料：蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。
做法：
1.肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。
2.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。
3.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
香菇蒸蛋羹
材料：鸡蛋3个、干香菇3朵、葱花、盐，味精，糖，生抽，芝麻油；
做法
1.干香菇泡发，用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例大约1:2），少许盐，味精，糖，搅匀。
2.锅里水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。
3.开盖，撒上葱花，再蒸5分钟。
4.取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。
韩国凉拌拉面
材料：方便面2袋（如果有那种不带佐料的最好）、嫩韭菜（或者是韭黄）10根、胡萝卜1小块、蘑菇5个、黄豆芽1小把、蒜泥1勺、辣椒粉2勺、葱花1勺、洋葱1/4个、香油1勺、炒熟的芝麻1勺、胡椒粉少许、辣椒酱1勺、白菜泡菜1勺、液体麦芽糖1勺。
做法：
1、准备蔬菜。韭菜摘洗干净，切成3-4公分长短；洋葱切成薄片待用；胡萝卜也切成丝状待用；蘑菇和黄豆芽洗净待用。
2、在一口小锅里倒入4-5杯左右的水，水开之后先倒入黄豆芽，轻轻烫一下，捞出黄豆芽之后，再把蘑菇也倒进去烫一下待用。蘑菇捞出来，挤掉水分，然后撕成蘑菇丝待用。
3、把锅里的水倒掉，然后再倒入4杯水，把拉面全部放进去，并煮熟。煮熟的拉面把水倒掉，如果想吃凉的，可以把拉面用清水涮洗一下，如果不想吃太凉的，就不必清洗了。
4、在另外一个容器里先把蔬菜都放在一起，然后倒入辣椒粉、葱末、蒜泥、香油、液体麦芽糖、胡椒粉、辣椒酱、泡菜，并充分搅拌，然后再倒入拉面充分搅拌。注意：韩国人比较喜欢一只手带着一次性手套用手指间去搅拌食物，这样搅拌得会比较充分。当然用筷子搅拌也是可以的。拌好了之后盛出来放在一只白色的盘子里，颜色会显得更加漂亮，然后上面洒上一点炒熟的芝麻就可以食用了。因为是两袋方便面可以两人一起享用。
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