点上面广州微生活日日睇劲爆嘢
春天，是个适合吃韭菜的季节！韭菜性温，入肝、胃、肾经，清明前后食用，有健脾开胃、散瘀活血、行气温阳等养生功效。近期买韭菜，不仅价格便宜，味道也特别香。没有食欲的时候，买少许韭菜回家做个炒鸡蛋，又香又下饭！但是对于那些太爱吃韭菜的街坊，今天编君要来给大家泼泼冷水了~韭菜虽好，吃多了容易上火，并且不是各种体质的人都适合多吃哦~心肝火旺，整天感觉心情不好想发脾气，晚上偶尔失眠的人，吃了韭菜可能会加重身体的不良反应。因为韭菜属于温补食材，很多广州人平时都有熬夜的习惯，本身肝火就旺，再吃韭菜无疑是“火上浇油”。所以，本身体质火旺，或阴虚内热的人，也不适合多吃韭菜。食用韭菜后第二天，起床出现口苦咽干、大便干小便*的人，说明身体已经上火了，就不应该继续吃韭菜了~除此之外，皮肤痘痘粉刺多、长红疹发炎、过敏的人，也不适合多吃韭菜，容易加重症状。其实春天除了适合吃韭菜，豆芽菜类食材也是当季！中医认为，豆芽性寒味甘，利于肝气疏通、健脾和胃、清热利湿，特别适合广东人食用！都知道广东地区气温高湿度大，所以常吃豆芽会比较合适。而且豆芽种类很多，几乎每种都有不同的养生效果哦~■*豆芽广州街头最常见的*豆芽，也就一块几毛钱一斤，归脾、胃、大肠三经，常吃有健脾利湿、补虚益胃的效果。■绿豆芽相比于*豆芽，编君感觉绿豆芽吃起来口感更嫩，而且清热效果更好！绿豆入心、胃二经，有清热解*、利尿除湿的效果，更适合体热之人。如果是体质偏寒的人，吃绿豆芽时可以加少量姜丝中和寒性，来达到调达疏肝的良好效果。豆芽的吃法很多，除了用来做小炒，还能做来做滚汤！?推荐菜谱：豆芽猪肝汤猪肝克、金针菇克、豆芽克、生姜1块、胡椒粉适量、料酒1勺、香菜少许、油盐适量、淀粉1、猪肝洗净切片，用淀粉反复抓洗冲干净，然后加入料酒姜丝腌制15分钟；2、煮一锅开水，倒入料酒和姜片，放入猪肝汆烫变色后取出沥干；3、姜块切丝，香菜洗净切碎，豆芽金针菇洗干净备用；4、烧一锅开水，加入豆芽、金针菇和少许姜丝，煮开后加盐调味，倒入猪肝煮1分钟，出锅前撒上胡椒粉和香菜末即可。?推荐菜谱：胡萝卜丝炒豆芽胡萝卜1小段、豆芽80克、青椒半个、姜蒜少许、油盐适量、生抽1勺1、胡萝卜和青椒洗干净切成丝，豆芽洗干净，姜蒜切碎备用；2、炒锅下油，下姜蒜爆炒出香味，然后倒入胡萝卜丝翻炒1分钟；3、放入豆芽和青椒丝大火快炒1分钟，如果太干可以加入少许水；4、调入盐和少许生抽，快速翻炒至食材断生即可。豆芽生吃，很可能会引起食物中*，所以大家煮豆芽的时候一定要确保熟透了再食用哦！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇