随着疫情的扩散，大家的防范意识越来越强。很多人可能十几天都没出门了，春节的时候还满满登登的冰箱已经空了。家里没菜了，我们该怎么办呢？
我有办法，按照我的办法，宅在家里多久都不怕。我的办法就是：自己在家种芽菜。
如果家里没菜了，最快的是发绿豆芽，绿豆芽中vc的含量特别高，还有清热解毒的作用。非常适合现在吃。发绿豆芽的方法如下：
1，把容器清洗干净，不能有油。
2.把绿豆中坏的，瘪的，有虫眼的挑出去不要。
3洗干净绿豆。
4.把绿豆放到容器中，温水浸泡一个晚上。
最好放到暖气上。
5泡好的绿豆放干净的盆子里铺平，用干净的湿毛巾盖在绿豆上面。避光。
6每天喷水几次，保持毛巾潮湿。盘子底不能有水，否则容易烂根。
如果着急吃，豆芽长到1cm就可以了，这时候的豆芽营养价值最高，如果不着急，就多长几天，拿掉湿毛巾，绿豆芽最后长成绿色的芽苗菜，可以用来拌凉菜，口感非常好。
同样方法也可以发黄豆芽，黑豆芽。
所有的种子都可以用来发芽菜，象豌豆，蚕豆，花生，葵花子，小麦等等，这些种子淘宝，拼多多都有卖，价格便宜，每斤3元—20元不等，种芽苗菜最好买专用的种菜的盘子，网上也有，价格4元左右。一斤种子可以种很多次，成本低到你无法想象。
我给大家推荐小麦种子，因为小麦最便宜，3元左右一斤，而且小麦苗营养价值很高，听专家说小麦苗还有抗癌作用。缺点是不能凉拌，只能加水打成汁喝。
在网上买种子时，商家会教你芽菜的制作发法，很简单的。芽菜成熟的时间也都不一样，最长的也就一个星期左右，一年四季都可以种。
芽菜最好凉拌着吃，因为没有农药会比较放心，简单洗洗就可以。加点盐，醋，味极鲜，辣椒油，花椒油，蒜泥，拌一下，非常爽口好吃。
自己在家种菜干净卫生，经济实惠，非常时期，为了保证自己和家人的安全，不给国家添乱，让我们减少外出，动起手来，自己在家种菜吧。
（以上图片都是我自己种的芽菜，）