今天是端午节，朋友来了，大伙还各自带菜带酒，和五花八门的粽子，很开心我能有这么多可爱的朋友，每次过节都为我安排的妥妥的。今天弄了不少的菜，有大鱼大肉，还有海鲜，但是我弄了一个这个菜，非常的平常的菜，竟然他们都很喜欢，都说脆爽可口，在夏天确实多吃点这样的菜对身体健康十分有利。
胡萝卜对于我们天天玩手机和电脑一族来说，常吃真的很好，悄悄告诉大家胡萝卜买那种带泥土的，比那种洗得漂漂亮亮的要好吃很多，带有甜味，我家仓鼠都只吃带泥的胡萝卜，尤其是用来凉拌效果更明显。
豆芽含有丰富的粗纤维，可以帮助人的消化，在炎热的夏日也可以起到清热消暑的作用。今天我用来凉拌，用的黄豆芽，吃起来会脆爽可口。而且做法特简单，五分钟就可上桌了。做法呈上。
食材：黄豆芽克甜胡萝卜一个香菜二根大蒜籽五瓣小米辣三个香醋一汤匙酱油二汤匙
步骤：
先把黄豆芽洗干净，一般三盆水就能把黄豆芽的壳都清理干净了，然后控水备用。接着把胡萝卜洗干净再打皮，再切成细丝，放在滚水中焯下水，只需放下去，过一下水就捞出来，因为胡萝卜都可以吃生的。
把胡萝卜放在碗底下，再把豆芽放在滚水中焯下水，省去再烧滚水的功夫。也不要焯太长时间，放进去，水再次滚就速度捞出来放在胡萝卜上面。
再来准备一些配料，香菜洗干净切成段，香菜的好处处也许大家都知道的，吃凉拌菜可少不了它。小米辣切碎，大蒜籽用刀背拍一下去皮再剁碎，越碎越好。
把香菜直接放在豆芽上面，再起锅放少量花生油，小火把辣椒煸出辣味，关火，把大蒜末放下去，倒上酱油就好。
最后把酱料淋在豆芽和胡萝卜上，倒上少量香醋和芝麻油，再用筷子拌一下就可以上桌了。真的脆脆的，大伙都说好吃。因为要拌，菜多也没摆盘，虽然卖相不太好，味道却是很棒的哦。