红烧油豆腐
By宁小麦
原料：油豆腐、猪肉馅、黄豆芽、葱末、花椒粉、料酒、香油、生抽、老抽、白糖、油、盐、干淀粉。
做法步骤：
第1步、肉馅加入葱末、花椒粉、料酒、盐、香油、适量清水顺方向搅匀。
第2步、准备豆泡。
第3步、油豆腐划开小口，借助筷子填上肉馅。尽量多填点。
第4步、豆芽洗净。
第5步、锅中放油烧热，放入豆芽炒2分钟。
第6步、放入酿好的油豆腐，放入生抽、老抽、白糖、一点盐，加入1碗热水，尝一下加点盐。烧开后转小火炖10分钟左右。
第7步、汤汁收到差不多，肉馅熟透关火。用豆芽铺满盘底，上面放上油豆腐。
第8步、剩下的汤汁再次煮开，加入淀粉水勾芡。
第9步、淋在油豆腐上即可。
来自美食天下宁小麦的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎