导语：大家好，欢迎来到今天的美食课堂，我又与大家见面了！小编今天要交给大家的美食都有着非常文艺的名字，而口味也和它们的名字一样实在是让人回味无穷，吃过一次之后，肯定让人感觉到难以忘怀。那小编也不和大家多说了，快点来学习今天的美食是如何制作的吧！
第一道美食：拨纱望月
首先我们需要准备的原料有嫩豆腐克、口蘑克、水发发菜75克、老南瓜泥25克、冬笋15克、鸡肉25克、青菜叶25克、玉米粉10克、碘盐3.5克、味素1.5克、姜汁5克、胡椒面1克、黄豆芽汤0克、芝麻油10克、松菌油40克。
制作过程如下：
1.首先我们将将冬笋、鸡肉撵成细末然后与南瓜泥装在同一个碗里面，然后加入碘盐1克、玉米粉、芝麻油拌匀，制成直径4厘米的圆饼，入盘上笼蒸熟取出。
2.然后我们再将嫩豆腐去皮，用直径10厘米的小勺子讲豆腐挖成2片1厘米厚的小圆片，取一片垫放在直径10厘米的圆盘内，再将蒸熟的冬笋鸡肉做成的小圆饼放中间，然后将另一片嫩豆腐整理好，入笼蒸2分钟取出，即成一只“荷包蛋”。
3.接下来我们将炒锅置旺火上，在里面放入黄豆芽汤、碘盐烧到沸腾，把洗净的青菜叶在里面烫一下之后捞出垫入大碗底，再在锅中投入口蘑煮5分钟捞出，放大汤碗中，然后再在锅中再煮沸，即投入洗净的发菜、味素、松菌油烧沸倒入大汤碗内，随将荷包蛋滑入。最后再买一点胡椒面，这道美食就做好了。
第二道美食：琥珀鸽蛋
首先我们需要准备的原材料有鸽蛋20个、口磨25克、冬笋75克、青菜心50克、生抽25克、黄酒15克、味素5克、碘盐1.5克、白糖10克、高汤克、玉米粉25克、葱、姜各15克、鸡油25克、花生油克。
制作过程如下：
1.首先我们将鸽蛋洗净，蒸热，剥皮，裹匀酱油，用花生油炸成金黄色捞出。将口蘑洗净泥沙，片片。冬笋、菜心切片洗净。
2.然后我们将炒勺上火，注人少许花生油，用葱姜煸一下，放高汤50克、调料、鸽蛋煮上2~3分钟，然后就可以倒入漏勺。去浮沫，鸽蛋倒人盘内。
3.最后我们再用勺上火，下人高汤和配料。开锅后，淋入淀粉和鸡油，倒在鸽蛋上这道美食就做好了。
小结：今天的美食课到这里就结束了，大家有没有学会呢？我觉得波纱望月这道美食汤清味美，荷包蛋似明月，发菜似青纱，真的意境十足。而琥珀鸽蛋吃起来鲜嫩味美，看上去色泽明亮，学会的朋友记得要试一下哦！