白癜风治疗体系与技术 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml导语：没有胃口？来，看看这道醋溜豆芽，做法很简单，味道很好，酸酸的很是开胃。
吃饭是一件很让人开心的事情，除了清心寡欲的隐修之人，几乎没有人不被“吃”诱惑的。上学的时候，每当到了中午最后一节课，内心早已按耐不住，刚听到下课的铃声就百米冲刺一般跑向食堂，迫不及待地把饭缸交给打菜的阿姨，期待着能把最大那块肉盛到碗中。
家常笨豆芽可能是东北的一道家常菜，但是呢，平时的醋溜土豆芽也是超级好吃的。喜欢吃豆芽的朋友都知道，尤其是绿豆芽，吃起来是爽脆可口的，特别的下饭。尤其在北方的一些地方呢，会有炒凉皮的小吃，炒凉皮中的绿豆芽是必不可少的。非常的好吃，也可以说是印象中的美食之一吧，今天呢，小编就为大家分享一道醋溜土豆芽的家常做法，我们一起来看看吧。
食材：
豆芽，青红辣椒，葱，姜，味极鲜，醋，盐，油。
做法：
1、首先我们要把买来的豆芽呢，多清洗两遍。因为总有传言说豆芽是用一些催发剂让其快速增长的，不过这种可能性也不是没有。我们只能做的就是多清洗两遍，接着再准备一些葱花，一些干红辣椒。
2、我做醋溜豆芽是要焯水的，因为我受不了豆芽的“豆腥味”，不用担心焯水后豆芽不爽脆，按照我的来没问题的，水烧开后，加入半勺油和半勺盐搅拌均匀，将洗干净的豆芽倒入锅中最多3秒。
3、准备好配料，葱、姜、蒜、青红辣椒，分别清洗好切段，备用。红椒半片，切成细丝，青椒半片，也切成细丝，这样配色比较好看。大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。
4、锅内加入适量的油，烧至六成热后，放入各种辣椒段和蒜瓣爆香锅底。然后加入处理好的豆芽，开始翻炒，待豆芽炒蔫，加入青辣椒，干的红辣椒，加入适量味极鲜和醋、盐继续翻炒，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒几下，将葱段放入炒匀出锅，豆芽菜很好熟，不要炒起来没完。
5、这一样一番操作之后，一盘醋溜豆芽就做好了，端上餐桌老人孩子都爱吃。
小技巧：
1、没想到写一篇醋溜豆芽写了这么多字，有点对不住各位粉丝，就当我跟你们拉家常吧。
2、醋溜豆芽我的意见是焯水后再炒，会特别入味有爽脆，不会有生豆子的腥味，当然你炒的时间长也不会有豆腥味，但是就不爽脆了。
3、整个炝炒过程，速度要快，不宜烹饪过久，时间一久绿豆芽就没有脆感了。
4、最后可以再撒入一些绿色的葱花，翻炒均匀就可以出锅盛盘了。
5、如果想吃酸甜口的，可以在中途适量的加一些糖，具体依照自己口味来定。
