象山县商务局象山县餐饮协会新的一期“十六碗”系列又与大家见面啦！今天登场的象山“冬季十六碗”在这个季节会不会给您带来一点“透心凉”？本期我们分享的是黄豆芽鳗鲞一起跟着小编学起来吧！黄豆芽鳗鲞主料：黄豆芽辅料及调料：芹菜、小鳗鲞丝、盐、味精、酱油、黄酒制作过程：①黄豆芽去壳；②热锅冷油下黄豆芽、小鳗鲞丝煸炒至香，放黄酒、少许酱油、盐、味精调味；③撒上芹菜段炒熟即可。有一种服务叫海陆空全方案。有一种菜叫菜肉鲜全包含。它就是今天的主角黄豆芽鳗鲞，小小一盘菜却包含了蔬菜，肉类，鱼类全方位食材。怎么做呢？先将主材黄豆芽汆熟去豆衣，鳗鲞切丝，芹菜洗净切寸断。然后在锅底放油下鳗鲞丝，翻炒后放猪肉丝、黄豆芽、芹菜、盐、酱油、黄酒。炒熟后加味精调味。一盘鲜香脆嫩的家常特色菜就做好啦。黄豆芽脆香，鳗鲞丝有嚼头，芹菜鲜美提味，三种食材在线碰撞，实力好吃！怎么样？这道菜馋到你了吗？快去自己动手试试吧！小编会陆续推出“冬季十六碗”美食制作攻略敬请
