精品中国居民五谷膳食指南值得熬夜品 [复制链接]

-----精选段落-----

第四章

原料：干豆腐皮克，水发香菇、冬笋、魔芋各50克，盐、葱花、生姜末、鲜汤、香油、精制植物油各适量。

做法：将干豆腐皮上笼蒸软，切成菱形片。香菇洗净，切成丝。魔芋、冬笋切成片。锅内放适量油，烧热放入葱、生姜煸香，随即添入鲜汤，加入盐、香菇丝、冬笋片、魔芋片、干豆腐皮，烧沸后撇去浮沫，淋上香油即可。服法：佐餐食，量随意。功用解析

具有清热解毒，活血化淤的保健功效。适用于扁桃体清热化痰，降脂降糖，慢性气管炎、单纯性肥胖症、动脉硬化症、高血压病、高脂血症、习惯性便秘等病症。

紫菜魔芋豆芽汤

原料：干紫菜10克，黄豆芽

克，蒜末、盐、味精、香油各适量。做法：将紫菜撕碎，在冷开水中充分漂洗干净，黄豆芽在清水中洗净，捞出；魔芋洗净后切成大块；将黄豆芽、魔芋块一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，改小火煨煮约10分钟，加紫菜、蒜末、盐、味精、芝香油适量，搅拌均匀即可。