豆芽不知道怎么吃好可以试试凉拌，非常好吃
By葡萄子妈妈
用料
绿豆芽克花椒十几颗大蒜瓣韭菜5根花椒油15g盐1勺生抽勺醋勺鸡精半勺辣椒粉1勺
做法步骤
1、豆芽放水里焯一下，变软就行，不要煮。除了一定要写韭菜，其他的素菜随意，（胡萝卜丝，西芹丝，粉条都可以）蔬菜都要水焯一下变色就行，不要时间过长，5-10秒就可以了，粉条泡发就可以了我用了些黄色甜椒就在沸水里过了一下，大概5秒。把花椒，盐，大蒜切碎，辣椒粉，鸡精放入。
、陈醋勺
3、生抽勺
4、把油烧热后泼到调料上。
5、泼油后来一点花椒油。
6、搅拌均匀，可以撒一点花生仁。一大碗全部消灭完
小贴士
辣椒粉可以是细辣椒粉也可以是粗的，这个随意选择，但是油一定要泼在调料粉上，关键是要在辣椒粉和花椒上，因为不是很多油。注意：没泼油前不要搅拌！
绿豆芽的营养功效
绿豆芽～00克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热通经脉补肾、利尿消肿滋阴壮阳调五脏、美肌肤、利湿热降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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