白癜风专家研讨会 http://www.znlvye.com/xtbb/bbzz/m/3150.html对于痛风和高尿酸血症患者，他们日常都会严格控制自己的饮食习惯，避免因为饮食不当导致病情恶化。大家经常听到该忌口的，就是动物内脏、海鲜等这些中国营养学会上已经明确建议少吃的食物了。
相比肉类，尿酸高的人群在蔬菜上的选择会更多些。肉类可能仅限于常见的低脂的白肉，如去皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉等，蔬菜的话就大部分常见的绿色蔬菜都是可以的。
一直患有高尿酸血症的李阿姨，前些日子因没有注意蔬菜嘌呤含量，平时最喜欢吃新鲜蘑菇、菠菜。让她意外的是，自己竟然也落得一个痛风发作，到底是为什么呢？
吃蘑菇也会导致痛风发作？营养师：这3种食物嘌呤高，劝你别碰
01绿叶菜
相比肉类食物，大家平时听得比较多的就是要注意多吃绿色蔬菜和水果了，一年四季都能吃到各种绿叶菜类，比如常见的油菜、菠菜、芥蓝等等，大家也比较放心。但痛风和高尿酸血症人群在遇到这些蔬菜的时候，需特别注意，特别是菠菜，最好进行焯水处理后再吃。
因为菠菜中含大量草酸成分，直接炒着吃，尿酸高人群吃了之后可能病情更加不稳定的，并且体内容易形成草酸结石，对阻碍体内排出尿酸。
另外，菠菜嘌呤含量甚至比一些畜肉类还高，病情稳定的人群是可以吃的，但是要注意烹煮方式，如做清汤或焯水后再吃比较合适。
02菌类食物
一些统计数据表明，每克的香菇就含有mg以上嘌呤量，属于高嘌呤类食物。另外，水分含量较低的菌菇类，它们的嘌呤含量越高，对于痛风、高尿酸患者，要特别注意控制摄入量。
同时大家注意的是，菌类汤和菌类火锅也是尿酸高人群的高风险食物，如果吃太多，影响病情的控制，可能加重痛风症状。
03豆制品
这里说的是大家平时爱吃的干豆类，包括干绿豆、干黄豆、干红豆等，它们属于高嘌呤食物。不过，大家放心的是，较水量高的豆制品，例如豆腐、豆浆等，可适当参考正常健康标准量摄入。
嘌呤易溶于水，同时这些食物中富含膳食纤维、维生素和人体必需的微量元素等，所以在一定程度上，可以帮助高尿酸和痛风患者控制病情，适量吃，不会有什么大问题。
痛风人士如何控制饮食呢？
除了平时尽量吃一些低嘌呤的食物，也要注意多补充一些膳食营养素，可多吃五丁云。
它除了含有茯苓、玉米须粉以及菊苣，还增加了海洋鱼低聚肽粉、柠檬酸钠、柠檬酸钾等，其中茯苓作为常见中草药成分，可通关节利尿的作用，帮助人体排泄尿酸；柠檬酸钾和柠檬酸钠这两种成分可碱化尿液防止酸性化。
对于平时不忌口、尿酸值长期过高的人来说，适当补充一些，可提升尿酸排泄的速度，保护关节、肾脏健康，避免高尿酸带来的有形、无形危害。
