豆腐是人们常吃的一种豆制品，用豆腐作为原材料可以烹饪出很多的美食，例如香葱煎豆腐、豆腐羹、虎皮豆腐等等，味道好、营养丰富，且带有“肉”的口感，所以一直都很受大家的喜欢。不过，有一群人想吃豆腐又不敢吃豆腐，心里就非常的矛盾，这类人就是痛风患者。据说豆制品的嘌呤含量高，吃了可能会加重痛风，所以痛风患者就不敢随意的吃豆腐，生怕吃多了，尿酸值就飙升了。那到底痛风患者能不能吃豆腐？
医生告诉患者们，豆腐是可以吃的，下次别再眼巴巴的想吃而不敢吃了。虽然说黄豆的嘌呤含量比较高，但是煮熟之后，当中的嘌呤含量就会降低，如果是正处于病情发作阶段，黄豆之类的豆类是不能吃的。不过病情稳定下来之后，少量吃也未尝不可。豆腐虽然也是豆制品，但其实当中的嘌呤含量并不算高。如果是水豆腐，一百克的水豆腐当中的嘌呤含量是67.6mg，属于低嘌呤的食物，而一百克的干豆腐当中，嘌呤含量为93.8mg，属于中低嘌呤的食物，痛风患者适量吃其实并不会对病情造成什么影响，所以适量吃也是可以的。
经常还会有痛风患者问这样一个问题：“医生，我有痛风，是不是就不能吃火锅”？很多患者只要上网一搜，答案几乎都是千篇一律，就是说不能吃，吃了会导致痛风发作，会加重病情。但医生想说，火锅可以吃，但不要急着高兴，请继续听医生说。
痛风患者可以吃火锅，不过要注意很多事项
虽然说气温升高了许多，但是人们对火锅的热情却丝毫没有减少，大多数的痛风患者都是比较喜欢吃火锅的，但是又怕吃了病情发作，所以只能暗自流口水。医生告诉患者们，偶尔吃一两次火锅也是可以的，不过要学会正确吃火锅。
首先要选择适合的锅底，麻辣、牛油之类的锅底就别考虑了，建议选择清汤或蔬菜汤的锅底，如果觉得味道太寡淡，也可选择番茄味锅底，但是不管是选择什么样的锅底，涮完菜之后是不能喝的。其次要选择正确的食材，尽量选择一些低嘌呤的食物，例如土豆、豆腐、白菜等等，肉也可以吃，荤素搭配是可以的，不过摄入量要控制好。然后，调制小料上面要注意一些，蚝油、牛肉酱之类的调料当中所含嘌呤可能会比较多，所以是不建议食用的，不过葱姜蒜、醋这些是可以正常吃的。
最后，痛风患者吃火锅时最好多喝水，补充充足的水分可加快尿酸的排泄，酒、果糖饮料这些都需要忌口。涮菜时，可以先吃蔬菜和薯类，可获得饱腹感，并且摄入的嘌呤也不会多，然后再吃点肉，这样可以控制总热量的摄入。做到这些，痛风患者也是可以美美的享用一顿火锅的，不过吃火锅的时间不宜太长，如果煮太长时间的话，汤里面的嘌呤含量就会增加，吃了或会产生健康隐患。
总而言之，痛风患者是可以吃豆腐的，不过要适量。痛风患者偶尔吃火锅也是可以的，不过要注意正确的方式，科学进食，对病情影响不大，你学会了吗？
