黄豆芽

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精选美食拌荷兰豆腐竹菠菜西红柿豆芽汤 [复制链接]

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西红柿豆芽汤

材料:西红柿1个、黄豆芽克、排骨克、盐3克

做法:

1.西红柿洗净切成块,黄豆芽掐去根须,洗净。

2.猪骨切成块,冷水入锅,煮出血沫后,捞出洗净备用。

3.另起锅,放入西红柿、黄豆芽、排骨,加水大火煮开。

4.转小火慢炖40分钟,待肉熟烂,汤汁变成淡红色,加盐调味即可。

腐竹菠菜

材料:菠菜、腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉

做法

1.将菠菜去叶留根,洗净沥干水分,用刀将菜梗从根部劈开。

2.腐竹泡软后,切成段,葱、姜、蒜切碎。

3.起锅烧油,炒香葱、姜、蒜碎。

4.下入腐竹翻炒,淋一些水,下入菠菜梗炒熟。

5.加生抽、盐、胡椒粉调味,出锅即可。

大虾炖豆腐

材料:豆腐、大虾、盐、香葱、香辣酱适量

做法:

1.大虾剪掉虾须,挑出虾线,洗净备用。

2.豆腐切成块,放入开水锅中煮2分钟,捞出豆腐。

3.另起锅放入烫过的豆腐,再加入开水、姜片煮开。

4.再放1勺香椒酱搅匀。

5.放入洗净的大虾烧开后,转小火煮至虾熟透,加盐、葱末调味即可。

拌荷兰豆

做法:

1.荷兰豆去筋后,洗净备用。

2.锅中加水,加入油、盐大火烧开,下入荷兰豆焯水。

3.焯熟后,马上捞入冷水中冲凉,沥干水分。

4.大蒜去皮,剁成末,放入碗中。

5.加入生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油搅拌均匀,调成料汁。

6.将搅拌均匀的料汁倒在沥干水分的荷兰豆上,搅拌均匀即可。

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