对于“肉食主义者”来说，猪肉是经常吃的，性价比高，比牛肉、羊肉便宜，味道又很美味，基本上全身都能吃，清蒸、红烧都是一绝。健康的人喜欢吃肉没什么关系，但是有一类人群却不适合多吃，那就是痛风患者。
对痛风有一定了解的人应该知道，他们的饮食需要忌口，特别是在病情发作时期，比糖尿病患者的讲究还多。因为一旦体内尿酸浓度升高，就会沉淀痛风石，带来极大的痛苦，所以患者要稳定尿酸水平，避免它升高。而尿酸升高又和食物中的嘌呤有关，如果你食用了很多高嘌呤食物，必定会影响尿酸值，那么，食物中的“嘌呤王”是谁呢？是猪肉吗？
从最新食物嘌呤表公布的情况来看，“嘌呤王”并不是猪肉，这对于喜欢吃猪肉的人来说无疑是个好消息，但是这并不是意味着痛风患者可以随心所欲地吃猪肉，还是要控制食用量，毕竟克猪肉中也含有.6毫克的嘌呤，可以在病情稳定期少量吃，不能一次性吃太多。
“嘌呤王”排行榜出来了，以下几种食物嘌呤不比猪肉低，患者应了解
水产类中白带鱼皮的嘌呤含量远远高于其他鱼，达到毫克，是名副其实的“嘌呤王”。病情发作期间千万不能吃，并且在病情稳定的时候也不建议吃，对尿酸影响很大，如果想吃水产品，可以吃海参、海蜇皮、金枪鱼、桂鱼，它们的嘌呤含量比较少，可以放心吃，其他的水产品都要控制食用量。
肉类中要数小牛颈肉的嘌呤比较高，达到毫克，妥妥的超高嘌呤食物，另外动物肝脏、大脑也是要严格限制的种类，一定要少吃，对身体没有什么好处。平时要是馋了，想吃肉了，可以在病情稳定期适当吃些牛肉、火腿、鸡肉，每次控制在巴掌那么大，不要贪吃。
蔬菜也不是全都安全，芦笋、黄豆芽、欧芹、香菇，这几种蔬菜的嘌呤含量不比猪肉少，要详细了解，平时少吃些，有的患者平时不敢多吃肉，但是吃蔬菜却没有忌口，结果吃了高嘌呤的蔬菜，还不知道为什么自己的尿酸值降不下来。
相信大家已经明白了，原来猪肉并不是“嘌呤王”，看来以后的饮食结构要稍作调整了。总之，痛风患者的饮食原则是以低嘌呤食物为主，在没有发作的时候可以少量食用中嘌呤食物，而那些高嘌呤食物，即便是稳定期也不能吃，更别提急性发作时期了，文中列出的食物都属于高嘌呤的，患者要牢记，可不要吃错了。
以前大家总以为痛风是六七十岁的人才会得的病，然而从最近几年的数据来看，越来越多的青壮年成为痛风的主力军，其中以男性患者居多，他们平时爱喝酒，管不住嘴，本身就有尿酸高的情况，但是没有及时控制，最后导致痛风发作。
因此，痛风的高危人群一定要管好嘴巴，多运动、多喝水，按时吃药，降低痛风发作的风险，健康和食欲如果一定要选择一个，那么大家肯定会选择健康，不能吃的坚决不吃，这样才能减轻身体的痛苦。
