香煎鸡翅
用料：鸡翅适量，盐少许，生姜粉少许，大蒜粉少许，白胡椒粉适量，生粉一勺，蚝油一勺，料酒一勺，白芝麻少许。
做法：1，鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上戳伤小洞，方便入味。
2，把盐，生姜粉，大蒜粉，白胡椒粉，生粉，蚝油，料酒倒入鸡翅中，用手抓匀，腌制一小时。
3，平底锅放适量的油，下入鸡翅，两面煎黄，撒上白芝麻即可装盘。
梅菜扣肉
食材：五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒。
做法：1.将梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜，香葱切段，姜切片。2.五花肉洗净泡半小时后焯水去掉血水后捞出。3.将老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟左右。
4.将五花肉放入热油锅中煎至两面金黄捞出放凉。5.锅中留底油爆香香葱、姜、八角、干辣椒。6.倒入泡好的梅干菜，放入盐、五香粉、生抽、料酒。7.炒均匀后小火收干汁盛起放凉备用。
8.把五花肉切成片，肉皮朝下摆在碗中。9.在肉片上铺上炒好的梅干菜，一起放入锅中蒸2小时。10.取出后把汤汁滤出备用，把梅菜扣肉倒扣在盘子里。11.将倒出的的汤汁，放点味精提味后浇在肉上即可。
红烧猪骨头
做法：1.猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。2.凉水下锅焯去血沫。3.准备调料。4.捞出洗净沥干。
5.炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟。6.放入所有调料翻炒2分钟。7.加水量是猪骨头的二倍，大火烧开转中火炖煮，大约炖40分钟，猪骨头已经炖熟，收浓汤汁，熄火。
豆芽拌粉条
做法：1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。3、黄豆芽放锅里煮至断生。
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。6、再放上胡萝卜丝。7、葱切丝蒜切末放进去。8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
