为白癜风患者健康保驾护航 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/140330/4364858.html凉拌黄瓜豆芽
凉拌黄瓜豆芽凉拌菜
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黄瓜绿豆芽黄瓜口感爽脆，味道清香，具有生津止渴，除烦解暑，清热解毒的功效，黄瓜也是夏季补水的最佳蔬菜之一。这道黄瓜拌豆芽应该是最适合数伏天的凉拌菜了。
材料：
绿豆芽克，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，香菜1棵，
调料：
油、盐适量，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，大蒜3瓣，白糖1/2汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙
做法：
1.准备工作：黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜切段，大蒜切末
2.焯水：锅中烧水，水开后下入绿豆芽焯水至断生，然后捞出过凉，沥干水分。
3.炒胡萝卜丝：锅加少许油，下入胡萝卜丝翻炒几下即可。
4.成菜：将绿豆芽放在大碗中，加入炒好的胡萝卜丝，再加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，香油，辣椒油，生抽，盐，白糖，米醋翻拌均匀即可。
*小贴士*
1.绿豆芽很容易熟，不要焯过火，焯过火口感就不脆嫩了。
2.胡萝卜是脂溶性食物，过油炒熟了吃才能达到充分吸收的效果
