规范化治疗白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_6185586.html春天最应该吃的蔬菜是什么？当然是有利于生发的食物。因为春天是生发的季节，春生夏长秋收冬藏，最有利于生发的食物有哪些？非这些菜莫属。
春天吃菜以“鲜为主”
01
豌豆苗
豌豆芽也称豌豆苗、龙须菜，小编经常在烫火锅的时候准备这道菜，吃起来又嫩又香，细品还有丝丝甜味儿。豌豆芽的营养成分很丰富，氨基酸和钾元素含量尤为突出，很适合高血压的人群食用。豌豆芽中含有胡萝卜素，这种成分对肝脏和眼睛都有保护作用。
从中医角度看，豌豆芽性凉，有清热败火、养肝明目的作用，经过一个干燥的冬天，很多人身体里藏着积压的“冬燥”，很容易便秘、口干、口臭、牙龈上火，这时候吃点豌豆芽是个不错的选择，爽口又下火。
哪些人不能吃豌豆苗？
脾胃虚寒者忌食。
哪些人适合吃？
一般人群均可食用,对糖尿病患者和热性体质的人尤佳。
02
绿豆芽
豆子在发芽过程中，为了能支持小豆苗健康茁壮的生长，豆子本身很多营养成分的含量会大大增加，维C、维A、维E、叶酸等含量也会成倍的增加，所以吃豆芽、豆苗的营养可比直接吃豆高！
绿豆芽是绿豆的芽，跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，其中的营养更易吸收。
虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高，但是绿豆芽清热的作用更强，更有利于肝气疏通、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
哪些人适合吃？
性格急躁者：平时脾气大是肝火旺的表现，很适合进食绿豆芽。
口腔溃疡：春季容易生口腔溃疡，而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡的优选食物。
肝火旺盛者：如果您小便发黄、耳后有液体渗出、早起眼睛发蒙有眼屎，可以多吃绿豆芽解毒。
03
春笋芽
春笋芽也就是春笋，春笋和冬笋比，口感上更加脆嫩，还会带有一点点青涩味，吃起来更清爽。
春笋性寒味甘，有通二便、清热除烦的作用。从营养成分上来看，春笋的纤维素含量非常高，脂肪含量和糖分都很低，能够促进肠道蠕动，帮助消化和去积食，对于容易消化不良、便秘的人来说是个很不错的养生食材。
04
荠菜
荠菜不但可以起到降血压、健胃消食、疏通肠胃的作用，还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中之用，是春天最适宜吃的蔬菜之一。
哪些人适合吃？
呼吸道疾病患者：荠菜含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，能提高呼吸道黏膜的免疫功能，防止春季疾病的发生。
免疫力低下者：荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒，适当食用可以提高人体免疫力。
视物不清者：食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。
05
香椿
香椿是时令名品，能清热解毒、健胃理气、润肤明目。其丰富的蛋白质、钙、维生素C含量，位列蔬菜前茅。
图片来自网络
哪些人适合吃？
湿热重者：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
食欲不振者：香椿独有的的香味中含有的挥发性物质，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。
女性：其含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，还是保健美容的良好食品。
（约见名医）
