黄豆芽

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来学一下这6道美食,学会了做给朋友尝尝 [复制链接]

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秋葵土豆泥的做法步骤准备好材料。土豆去皮洗净后切片。放蒸锅蒸熟后用勺子压成泥,加入少许的盐和胡椒粉拌匀。取一锅,加水煮开后把秋葵放入锅中,加少许的盐焯下水。把焯过水的秋葵捞出过凉开水后切成厚薄均匀小段。取一圆底小碗,把切成段的秋葵按碗的形状码入碗中。我实际用了6个秋葵。再把拌好的土豆泥放入半球形的秋葵碗中,压实。最后将秋葵土豆泥倒扣出来就可以了。

番茄龙利鱼汤的做法步骤食材:龙利鱼1条,金针菇1把,口蘑4个,番茄2个,南豆腐1/3块,番茄酱50克,柠檬汁少许,盐少许烹制方法龙利鱼切丁,加少许柠檬汁和盐腌制一会。番茄开十字,放热水中烫3分钟去皮。口蘑切片,豆腐切丁,金针菇切段,番茄切丁。锅中倒油,番茄倒入,一边炒一边压,炒到番茄出汁。加一大碗水,番茄酱倒入,煮开。龙利鱼加入,大火煮3分钟出锅。口蘑、金针菇、豆腐一起加入,煮5分钟。

糖醋莲藕的做法步骤准备好材料后,把莲藕去皮洗净后切成滚刀块,胡萝卜同样去皮洗净切成滚刀块。准备糖醋汁,把2勺生抽,3勺白砂糖,4勺醋,2勺番茄酱混匀。把切好的莲藕先放入锅中煮开,然后把胡萝卜放入一起煮开后捞出沥干水份。锅中倒入适量油,把煮熟的莲藕和胡萝卜放入煸炒。翻炒均匀后加入糖醋汁,炒匀翻炒至上色,汤汁浓稠后倒入水淀粉收汁即可熄火。

卤猪皮的做法步骤冷水将猪皮放入锅,加葱结、姜片、香叶、红花椒煮分两钟。煮好的猪皮冲去浮沫。准备卤料:生抽、老抽、芝麻油、香辣酱。准备卤料:姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、沙姜、丁香、红花椒、茴香。将步骤4中的配料放入砂锅中。加生抽、老抽、香辣酱、芝麻油、盐、适量清水调成卤水。放入猪皮将卤水煮沸,转小火上盖卤15分钟。卤好的猪皮留锅内泡浸20分钟。

葱姜炒螃蟹的做法步骤食材准备,外面的硬壳掰掉,然后每个螃蟹先一分为二在一分为二就可以啦。小米辣切斜段,葱切长段。生姜大蒜切大一点。锅里上油,小火放大蒜生姜,葱白缎慢慢的炒香。放辣椒。爆香以后放刚才切好的螃蟹块,转大火,开始爆炒蟹下锅以后赶紧翻锅。一大勺料酒。大半勺生抽,炒三四分钟以后。加一点点热水,少许鸡粉。水淀粉勾芡,收汤汁,加入先前准备好的葱段,翻炒匀出锅即可。

白萝卜素丸子的做法步骤白萝卜,胡萝卜,上海青,黄豆芽。葱姜末。白萝卜胡萝卜擦细丝,黄豆芽抓碎,上海青切细丝,葱姜放上,适量盐,花椒粉拌匀。放几分钟,杀一下水。适量面粉。适量水拌成菜面团。锅中适量油烧三四成热。团成丸子,放入油中。中小火炸制。炸至金黄捞出控油。

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