1月6日小寒节气，再忙也要记得“吃5样，做事”鲜美好吃暖身暖胃，温暖度寒冬！
小寒节气即将到来，小寒是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，随着小寒节气的到来，寒冷会更甚。在这个寒冷的季节里，食俗又很多，主要是以热性滋补食材为主，好吃又御寒，再忙也要记得吃5样，鲜美好吃暖身又暖胃，温暖健康度寒冬！
一：鸽子汤
俗话说：“一鸽胜九鸡”小寒节气喝一碗鸽子汤，热乎乎的暖和又惬意，小寒节气再忙也要记得吃！
鸽子汤的做法：食材：鸽子1只，山药，鲨鱼骨，海底椰，红枣，枸杞，姜片2片，盐少许。
1，把鲨鱼骨和海底椰放入冷水中清洗，浸泡，鸽子现宰杀，清洗干净，把砂锅里放入清水，把洗净的鸽子放入，把海底椰和鲨鱼骨、红枣全部放入，在切两片姜放入。
2，大火烧开，改成小火，撇去浮沫，放入山药慢慢熬制到汤浓肉烂时，再加入盐调味，再稍微炖5分钟入味，直接端上桌即成。
二：涮羊肉
在小寒节气到来之时，是一年中气候最冷的时候，很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是吃一顿羊肉。羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜进补，羊肉的吃法很多，煎炒烹炸都很棒，一炖涮羊肉浑身暖和特别舒服，也是小寒节气必吃的美味食俗。
涮羊肉的做法：食材：羊肉，黄豆芽，土豆，豆腐，黑木耳，菠菜，蘑菇，粉条。麻辣底料。蘸料：芝麻酱，豆腐乳，韭菜花，生抽，醋，葱末，香菜末。
1，把锅里放入开水，加入麻辣底料，葱段，姜片，蒜瓣，大火烧开，就是火锅底料了。
2，羊肉切片，所有食材洗净上桌，就可以开水涮羊肉了，把芝麻酱加入少许清水泄开，加入豆腐乳和韭菜花、生抽、醋拌匀，最后加入葱末和香菜末，舀入碗中蘸食。
三：鸡汤
小寒节气吃只鸡是由来已久的食俗之一，鸡肉属热性，冬季吃对身体十分有益。在寒冷的小寒节气，炖上一锅鸡汤，暖胃又暖身，身体倍儿棒不怕冷。
鸡汤的做法：食材：鸡半只，虫草花，竹荪，羊肚菌，茶树菇，茯苓，香菇，鲍鱼菇，红枣盐少许。
1，鸡半只剁成大块焯水，各种菌菇洗净备用，全部放到砂锅中，加入适量的开水，再加入姜片。
2，大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，再加入盐调味，再稍微炖5分钟入味，直接端上桌即成。
四：糯米饭
小寒节气吃糯米饭是南方很多地方的一种食俗，为避免太糯会在糯米饭中适量的加一些粳米，简单蒸一蒸或者炒一炒，软糯又好吃，小寒节气记得吃。
糯米饭的做法：食材：糯米少许，粳米适量，腊肠2根，青菜少许，香菇少许，盐少许，生抽少许。
1，糯米和粳米一起清洗干净，放入锅里，上面加入切好的腊肠和香菇，选择米饭蒸制。
2，把盐和生抽搅拌均匀，淋入蒸好的米饭中，放上烫好的青菜，继续蒸熟，出锅拌匀即可开吃。
五：杂粮粥
在小寒到来之时，寒冬腊月也就要来到了，在古时候就非常在意这个节气，喝粥是小寒节气的一个食俗，热乎乎的粥喝上一碗，营养又养人，小寒节气记得吃。
粥的做法：食材：红小豆，糙米，大米，荞麦仁，南瓜籽仁，百合，莲子，紫薯2个。
1，把红小豆，糙米，大米，荞麦仁，南瓜籽仁，百合，莲子，都抓一些，搭配好，紫薯去皮，切成小丁。
2，把所有的食材清洗干净，放入到电压力锅中，加入适量的清水，把紫薯丁放入，放到电压力锅中选择煮粥键，等待即成。
小寒记得做1件事：运动
俗话说：“小寒动一动，健康又强壮”再寒冷的小寒节气里，适量的运动对于身体是很有益处的。寒冷的季节里，我们可以进行有氧运动，例如：快走，慢跑，跳绳等等，都是不错的锻炼项目，这一件事做好了，身体强壮不怕冷。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
