黄豆芽

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夏季家庭袋生绿豆芽法百度经验 [复制链接]

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炎炎夏日,酷热难耐,来一盘凉拌豆芽,即可防暑又可降温。然而新闻不断爆料市场上有黑心豆芽危害人们健康。所以怎样在家中培育出放心豆芽,显得尤为重要。此法可帮你吃上纯天然绿豆芽,体验生绿豆芽的乐趣。

选豆;挑选鲜绿无杂质,无虫眼当年生绿豆。发芽率要求百分之九十以上。豆芽专业户一般都进行发芽率测试。当然家庭生豆芽量小为省事可不测。根据多年实践建议大家选择东北绿豆,此种豆质量上乘,发芽率达到百分之九十八,多数豆芽专业户都用此豆生豆芽。

烫豆:由于绿豆表皮坚固,要用开水烫豆,以提高出芽率和缩短发芽时间。饮用水烧开,九十度左右。倒入盛豆的容器中,一边倒一边搅拌(避免烫伤豆种),搅拌五分钟左右,进行泡豆,一般夏季三之四个小时便可。绿豆皮裂开刚好。

装豆::找几个干净的塑料袋,比较结实的,以免装入豆后破裂。在底部扎几个小洞以便漏水。注意大小以不能让豆子漏出为宜。把泡好的绿豆装入袋子。

淋水:夏季一般用无杂质的自来水冲淋。水温二十五度左右最好。无法量水温的可直接用自来水冲淋.(把手放入水中不热不凉即可)。每天四到五次,气温高时可增加次数,一直到豆芽长成,必须淋水。洒水壶淋水时水从底部的小洞流出。

如想培育出无根豆芽,建议使用无根豆芽素,按照说明使用。如不用,生成豆芽后可手工摘掉须根。

在你的辛勤培育下,经过四到五天又白又嫩的无公害豆芽便长成啦!

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