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独家揭秘腊肉炒什么配菜好吃,让你忍不住 [复制链接]

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随着冬季的来临,一道道美味的腊肉菜肴开始出现在我们的餐桌上。腊肉独特的风味,让人回味无穷。那么,腊肉搭配什么配菜才能发挥出它的极致美味呢?今天,就让我来为大家揭晓这个谜底吧!

一、腊肉搭配什锦蔬菜炒

食材:腊肉、胡萝卜、洋葱、青椒、荷兰豆、大蒜、生抽、食盐、食用油

步骤:

1.腊肉切片,用开水焯水去腥;什锦蔬菜洗净切好备用。

2.烧热油,放入大蒜爆香,加入腊肉翻炒至微黄。

3.加入什锦蔬菜一起翻炒,待蔬菜熟透后,加入生抽、食盐调味即可。

二、腊肉炒菌菇

食材:腊肉、香菇、杏鲍菇、金针菇、洋葱、大蒜、生抽、食盐、食用油

步骤:

1.腊肉切片,用开水焯水去腥;各种菌菇洗净切片备用。

2.烧热油,放入大蒜爆香,加入腊肉翻炒至微黄。

3.加入各种菌菇一起翻炒,待菌菇熟透后,加入生抽、食盐调味即可。

三、腊肉炒时蔬

食材:腊肉、菠菜、豆芽、黄豆芽、蒜末、生抽、食盐、食用油

步骤:

1.腊肉切片,用开水焯水去腥;菠菜和豆芽洗净备用。

2.烧热油,放入蒜末爆香,加入腊肉翻炒至微黄。

3.加入菠菜和豆芽一起翻炒,待蔬菜熟透后,加入生抽、食盐调味即可。

四、腊肉炖豆腐

食材:腊肉、北豆腐、姜片、生抽、食盐、清水

步骤:

1.腊肉切片,用开水焯水去腥;豆腐切块备用。

2.烧热油,放入姜片爆香,加入腊肉翻炒至微黄。

3.加入豆腐,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4.加入生抽、食盐调味,最后撒上葱花即可。

五、腊肉炒饭

食材:腊肉、大米、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、蒜末、生抽、食盐、食用油

步骤:

1.腊肉切片,用开水焯水去腥;大米煮熟备用。

2.烧热油,放入蒜末爆香,加入腊肉翻炒至微黄。

3.加入胡萝卜、豌豆翻炒至熟透,再加入打散的鸡蛋翻炒均匀。

4.加入生抽、食盐调味,最后倒入煮熟的大米翻炒均匀即可。

六、腊肉炖土豆

食材:腊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、生抽、食盐、清水

步骤:

1.腊肉切片,用开水焯水去腥;土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

2.烧热油,放入姜片爆香,加入腊肉翻炒至微黄。

3.加入土豆、胡萝卜、洋葱一起翻炒,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4.加入生抽、食盐调味,最后撒上葱花即可。

结语:以上就是六道腊肉美食的制作方法,每一道都散发着腊肉的美味。相信大家在家里也能做出这些美味的腊肉菜肴,让家人品尝到不一样的腊味风情。快去试试吧!

#冬日暖胃美食合集#
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