得了白癜风该怎样治疗 https://m.39.net/disease/a_5686247.html在不少人的印象中，食物发了芽就不能吃了，如土豆、红薯、洋葱等等，但也有例外，有些食物，如黄豆芽、绿豆芽、花生芽等，它们发芽后不仅没有变质，而且发芽的过程中维生素、矿物质、蛋白质都得到了释放，营养还大幅度地提高了，还更利于消化吸收，就如今天我给大家分享的食材---花生芽，就是这样一种食疗兼备的芽菜。
花生芽，顾名思义就是花生米发的芽，我们都知道，花生比称为“长寿果”，营养极其丰富，而花生芽比花生更有营养，花生芽在发芽过程中，不仅脂肪含量降低了，还提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽中有一种特殊的物质叫做白藜芦醇，这种物质能够有抗氧化、延缓衰老、降血脂，还有保护心脏、预防心血管疾病等功效。花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高出倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，一排便二养心三抗衰老四强免疫，鲜美又营养，尤其是中老年人要都多吃。
花生芽的吃法多样，热炒、凉拌、涮火锅等等都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。今天我就选用了芦笋和肉丝来搭配它，芦笋是这个季节的时令菜，它有着“蔬菜之王”的美誉，色泽翠绿，细细长长，鲜嫩美味又可口，常吃不仅能清脂刮油，还能增强免疫力，是五月最不愿错过的蔬菜。我家最爱吃这家常小炒，三种食材搭配在一起炒，简单美味又营养，每周必做2次，几元钱一大盘总吃不腻，千万别错过哟。一起来看看吧。
原料：里脊肉1小块花生芽1盘芦笋1小把淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺贝蒂斯纯正橄榄油盐适量
制作：1，准备好原材料；2.卡罗特不粘锅烧锅水加入少许盐和几滴油，将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段备用；3.再将花生芽放进锅中焯上两分钟后捞出备用；4.肉丝中加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；5.烧热锅放入少许油，将腌制好的肉丝进锅翻炒至变色；6.加入焯好的花生芽进锅翻炒两下；7.加入少许生抽翻炒上色；8.加入焯好的芦笋段进锅翻炒两下；9.最后加入少许盐调味即可；
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10.盛入盘中。
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小贴士：1.焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；2.肉丝加入盐等调味料拌均匀腌制一下；3.花生芽比起普通豆芽不易熟，因此提前焯一下水预处理至八成熟熟，来缩短炒制时间。
