福建白癜风医院 https://m.39.net/pf/a_7160655.html正值清明时节，此时万物复苏。需要注意的是，清明时分气温变化无常，人体易受到气候变化的影响，可能染上感冒、上火等病症，甚至连口腔溃疡这样的小麻烦也会悄然找上门来。
为此，建议大家在这个季节不妨多多摄取“一花两芽三野蔬”这些应季食材，它们能够顺应春季人体需求，起到滋养肝脏、去除体内湿气、清热降火的作用。
一花”洋槐花——清热泻火
新鲜槐花有一份药食同源的价值。拿它来煮水饮用，其清冽的汤水具有良好的清热解毒功效，对于时常受头晕困扰的人来说，不失为一种可尝试的自然疗法。
推荐做法：蒸洋槐花
1、首先，将槐花采摘下来，并用清澈的流水仔细清洗干净，之后轻轻挤压掉多余的水分，放置一旁自然晾晒至干爽。
2、待槐花完全晾干后，给它们拌入适量的植物油，这样做既能保持槐花鲜艳的颜色，防止在蒸煮过程中出水，还可以有效防止槐花彼此粘连。
、接下来，逐一把面粉均匀地裹覆在槐花上，面粉能够吸收槐花表面的水分，从而使槐花保持干爽而不湿润。
4、再依次拌入淀粉，淀粉的存在不仅能避免槐花间的相互粘附，更能提升槐花的色泽与亮度。至于面粉和淀粉的具体用量，可以根据实际情况自行调整，确保槐花质地干燥无多余水分即可。
5、锅中烧沸足量的水，待蒸汽升腾之时，在篦子上薄薄涂一层植物油以防槐花粘连。接着，将处理好的槐花平整地铺在蓖子上，注意铺得不要太厚，保持适宜的厚度。此刻，调至大火，蒸煮大约三分钟。
6、时间一到，迅速将蒸熟的槐花倒出并用力抖散，使其均匀散热。这时，撒上适量食盐调味，并淋上几滴香油，用手轻轻搅拌均匀，这样一来，一道清香四溢、口感独特的槐花菜肴就完成了。
“两芽”——笋芽、黄豆芽
一、黄豆芽烧豆腐——预防“烂嘴角”
春天这个季节，人们常常会遭受“上火”的困扰。在这个时候，食用黄豆芽是个不错的选择，因为它们具有帮助预防并舒缓口腔溃疡及牙龈出血的良好效果。
1.黄豆芽洗净，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.锅中加水，放入豆腐块，焯水去除豆腥味，捞出备用。
.锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
4.放入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，放入焯好水的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6.加入洗净的黄豆芽，继续炖煮5分钟，让黄豆芽入味。
7.根据个人口味调整盐和鸡精，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8.最后撒上葱花，即可出锅装盘。
二、油焖春笋——通便能手
春笋去壳，洗净，切成滚刀块备用。
锅中加水，放入春笋块，大火烧开后转小火煮5分钟，去除涩味，捞出备用。
锅中加油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
加入焯好水的春笋块，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让春笋块充分吸收调料的味道。
加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让春笋入味。
检查春笋的口感，如需更加软烂，可以适当延长焖煮时间。
最后大火收汁，翻炒均匀，使春笋表面呈现出油亮的色泽。
出锅前撒上葱花，即可装盘。
野菜——蒲公英、荠菜、苋菜
一、凉拌蒲公英
将蒲公英去杂，洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
将焯水后的蒲公英捞出，挤干水分，切成适口大小的段备用。
蒜和辣椒分别切成末备用。
将蒲公英段放入大碗中，加入蒜末和辣椒末。
加入生抽、香醋、白糖、盐和鸡精，根据个人口味调整。
拌匀蒲公英和调料，使其充分吸收调味料的味道。
最后加入适量的香油，搅拌均匀，使凉拌蒲公英更加香气四溢。
装盘前可以根据个人喜好，撒上一些芝麻或者葱花增加口感和色彩。
二、荠菜饺子
1、将新鲜荠菜洗净，放入开水中焯水1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
2、用筷子顺一个方向搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
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用筷子顺一个方向搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
4、将猪肉末放入大碗中，加入葱姜蒜末。
5、
加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，根据个人口味调整。
6、
用筷子顺一个方向搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
7、将切好的荠菜末加入肉馅中，搅拌均匀。
8、
根据个人口味，可以加入适量的香油增加香气。
9、
取一个饺子皮，将馅料放在中间，对折捏紧，包成饺子形状。
10、
重复步骤9，直到所有的饺子皮都包好。
11、
锅中加水烧开，放入包好的饺子，大火煮开后转小火煮5-8分钟，直至饺子浮起且熟透。
三、凉拌苋菜
1、将苋菜去杂，洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其鲜艳的红色和脆嫩的口感。
2、将焯水后的苋菜捞出，挤干水分，切成适口大小的段备用。
蒜和辣椒分别切成末备用。
、将苋菜段放入大碗中，加入蒜末和辣椒末。
5、拌匀苋菜和调料，使其充分吸收调味料的味道。
5、拌匀苋菜和调料，使其充分吸收调味料的味道。
6、最后加入适量的香油，搅拌均匀，使凉拌苋菜更加香气四溢。
7、
装盘前可以根据个人喜好，撒上一些芝麻或者葱花增加口感和色彩。
