白癜风应注意什么 https://m.39.net/pf/a_4785535.html夏季天热，做饭是个苦差事。那就对自己好点吧，在健康的前提下，什么简单做什么，什么开胃吃什么。比如凉拌菜、蒸菜，还有丰富多彩的快手小炒，都是不错的选择。
以下分享8道快手小炒，几分钟做一道，好做好吃，适合夏天。
这道菜，山药和木耳都是非常有营养的食材。山药可以补脾胃，强健筋骨，木耳滋补润燥、养血美容，两者搭配，不仅味道好，营养更是翻倍。
山药、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、香醋、香油。
1，木耳提前泡发，清洗干净后开水下锅焯水2分钟，把木耳煮至8分熟，捞出沥干水分备用。
2，山药去皮切成菱形片，青红椒切成片。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、葱段，小火炒出香味。
4，倒入焯水后的木耳，大火翻炒均匀，然后倒入山药，大火翻炒至5分熟。
5，再把青红椒倒入锅中，继续大火快速翻炒。
6，加入适量盐、少许白糖、香醋、香油，快速翻炒均匀，就可以关火出锅了。
鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食材，胡萝卜也是我最常买的食材之一。胡萝卜有补肝明目、清热解毒的功效，而且价格便宜，又好储存，买菜时可以顺带买些，吃上一个星期也不会坏。胡萝卜炒鸡蛋简单好做，营养又好吃。
鸡蛋、胡萝卜、青椒、盐
1，胡萝卜和青椒分别洗净，然后切成丝。取2个鸡蛋，打入碗中，充分搅散。
2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速把鸡蛋炒熟，盛出备用。
3，炒锅中再加入少许油，油热后倒入胡萝卜丝和青椒丝，大火快速翻炒均匀。
4，倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，再次炒匀即可出锅。
夏天的青椒非常便宜，炒肉丝尤其鲜美。可以根据自己的喜好选择辣椒，可辣可不辣，配上肉丝，绝对是一道超级下饭菜。
猪肉、青椒、姜丝、蒜末、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉。
1，猪肉切成肉丝，加入料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2，青椒去籽去蒂，切成细丝。
3，热锅倒油，油热后倒入肉丝，中火把肉丝炒至变色，然后加入姜丝和蒜末小火炒出香味。
4，加入生抽和蚝油把肉丝炒出酱香味。
5，倒入青椒丝，大火快速翻炒。
6，加入适量盐和少许白糖调味，再次炒匀即可关火出锅。
芹菜大多时候我们都是用来炒肉，其实它还有其它很多搭配，比如这道香菇炒芹菜，清新可口，鲜味十足，非常适合夏季食用。
香菇、芹菜、干辣椒、姜丝、蒜末、盐、生抽、白糖。
1，香菇切成片，芹菜切成段。
2，芹菜开水下锅，大火焯水半分钟，捞出沥干水分备用。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒段，小火炒出香味。
4，倒入香菇，把香菇炒软。
5，倒入焯水后的芹菜，继续大火快速翻炒。
6，最后加入盐、生抽和少许白糖调味，翻炒均匀美味即成。
豆制品含有丰富的蛋白质，是营养丰富的食材。特别是豆腐，软、嫩、香，可以有很多种吃法。豆腐和木耳一起烧，黑白搭配，颜色好看。再加几根蒜苗提鲜，味道实在棒极了！
木耳、豆腐、蒜苗、姜、盐、鸡精。
1，木耳提前泡发，清洗干净，豆腐切成小块。蒜苗洗净，切成段。
2，热锅凉油，倒入姜丝小火炒香，然后倒入木耳翻炒几下。
3，倒入豆腐，再加入和豆腐平齐的清水，大火烧开后调小火炖3~5分钟。
4，倒入蒜苗段，再加入盐和鸡精调味。慢慢翻拌均匀就可以关火盛出了。
夏季绿叶菜比较多，杭白菜叶片比较肥美，水分也比较多，夏天吃既可以补充水分又可以补充维生素。而且做法太简单，大火快炒一两分钟就上桌。
杭白菜、大蒜、盐。
1，杭白菜洗净，切成段。大蒜切成蒜末。
2，热锅凉油，倒入蒜末，小火炒香。
3，倒入切好的杭白菜，大火快速翻炒。
4，加入适量盐调味，炒至断生出锅。
夏季天热，难免胃口不佳。可以适当吃些辣菜，能起到开胃促进食欲的功效。五花肉炒尖椒就是一道开胃劲爆菜，还可以搭配一些洋葱，起到提鲜的作用。
五花肉、尖椒、洋葱、老抽、生抽、姜、蒜、盐。
1，所有食材洗净，五花肉切成薄片，洋葱和尖椒都切成丝。
2，热锅倒油，油热后倒入五花肉，小火煸炒出里面的油脂。
3，加入姜丝、蒜末炒香。然后再加入少许老抽、半勺生抽翻炒均匀。
4，倒入洋葱丝和尖椒，大火快速翻炒。
5，炒至食材全部断生，加入适量盐调味，炒匀关火出锅。
黄豆芽是一年四季都超级实惠的食材，芽嫩豆香，嚼在嘴里，越吃越香。黄豆芽可荤可素，素炒可以试试这道黄豆芽炒青菜，清热去火，适合这个季节。
黄豆芽、青菜、蒜末、盐。
1，把黄豆芽和青菜全部处理干净。
2，热锅凉油，倒入蒜末小火炒香。
3，倒入黄豆芽，大火快速翻炒。
4，黄豆芽炒至5分熟，倒入青菜，继续大火快速翻炒。
5，加入适量盐调味就可以了。
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