食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
①病从口入不是只注意卫生与安全它包括除意外伤害之外的所有疾病的病因。
②任何食物都有它特定的营养价值，人一生由婴儿长到成人、老人，是食物完成了这个生长，发育生存的过程是食物支撑了人的生命工作思维活动。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定针对性、目的性来调整饮食，起到补充治疗的作用。
其实，中医很早就认识到了食疗的重要作用。食疗在我国有悠久的历史，早在多年前的中医药典籍《黄帝内经》和《神农本草经》中就有记载。《黄帝内经》中有“药以祛之，食以随之”的治病原则。
宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
上了年纪，这种毛病似乎越来越严重，实际上在这个换季的节骨眼上，或多或少都会有些毛病，那么我推荐大家，多吃4种“去火菜”，轻松入睡，睡得香，才能精神饱满一整天。
一、芹菜
睡眠差，很有可能是肝火旺盛，芹菜是一种养肝食物，其中膳食纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，排出有害物质，降肝火效果杠杠的。
配方：芹菜、木耳、百合、大蒜、蚝油、淀粉
芹菜洗净切段，木耳泡发好，切成小块，百合洗净后，用水泡上一会儿，再将大蒜切片。1勺淀粉、1勺蚝油，加上半碗水，调制好。热锅热油，爆香蒜片，接着下入芹菜，炒到变色，然后倒入木耳继续炒，炒至断生，加上百合，淋入水淀粉，翻炒到浓稠后，出锅。
二、西红柿
西红柿，它其中维生素、矿物质等，都是很高的，可以去除体内的有害物质，降肝火效果也很高，让睡眠越来越好。
配方：西红柿、鸡蛋、水淀粉、葱花、盐、鸡精、白糖、香油
1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散在碗里，调制半碗水淀粉，葱花也切好。锅中倒油，爆香葱花后，将西红柿倒进去，翻炒出汤汁。
2、接下来，往其中添上适量的水，等烧开之后，先把水淀粉倒进去，然后再将蛋液倒入其中，搅拌到蛋液凝固后，放入盐、鸡精、白糖调味，撒上葱花，滴入香油，搅动片刻，出锅开喝。
三、莴笋
莴笋中，维生素、矿物质、钾元素等等，都是挺丰富的，春天常吃莴笋，对肝脏有好处，对肠胃也是好处多多，促进睡眠。
配方：莴笋、小米椒、大蒜、熟芝麻、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、热油
莴笋削皮之后，切段再切丝，用盐腌制一会儿，去除多余的水分。辣椒切圈，大蒜切末，再准备一把熟芝麻。莴笋丝，盛在碗中，上面加上小米椒、蒜末、熟芝麻，用热油浇在上面。最后，倒上生抽、醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀开吃。
四、黄豆芽
对于肝火旺盛的人来说，很适合多吃黄豆芽，可以去除肝火，养肝明目，滋补益气，精神更加饱满。
配方：黄豆芽、葱姜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油
黄豆芽洗净，葱姜、干辣椒切好，起油锅，爆香葱姜和干辣椒，快速炒香之后，再将黄豆芽倒进去，开始翻炒。炒到断生了以后，加上生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味，炒匀以后，即可出锅。
现在生活节奏快，压力也大，如果不注重饮食的重要性，我们就更容易生病，看病难看病贵一直以来都是咱们老百姓的一大难题，医院看，花个上千块是常事，如果我们平时注重食疗，少生病不单单我们自己人舒服，医院的次数也可以为我们节省一大笔开支。
食疗是基于中医“药食同源”理论的一种保健方法。中医认为，食物也是一种药物，可以起到治疗疾病的作用。食疗的基本原理是通过调节人体内部的阴阳平衡来预防和治疗疾病。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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