黄豆芽

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这道菜是河南最有名也是最普通的一道家常菜 [复制链接]

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这道菜是河南最有名也是最普通的一道家常菜,好多人做不出这味道

中国是一个历史悠久的国家,文明古国,经过几千年的流传发展,造就了现代文明;中国自古就是一个农业大国,饮食文化是古代文化中最重要的一部分,饮食文化经过几千年的发展和改善,越来越符合当代人的水准;中国的美食有很多,古往今来,各不相同。河南是人口大省,其独特的饮食特色吸引着很多吃货慕名前来,今天就推进啊一道河南最有名的也是最普通的一道家常菜,好多人做不出这个味道!

焖面是豫东北一个小县城里的特征,这家师傅做的焖面堪称一绝,他家是先把羊肉和菜下锅炒,然后放羊骨熬的高汤,锅里的汤和菜平,开端上面。

就是这样的一家老店,一天要用掉大约斤面条,一斤面条能做两碗,算上去一天要做三百碗。

面条下锅,菜在上面,厨师小哥的技艺了得,把面翻在上面,以方便焖制,这个做法颇有技术含量,一气呵成。

其实这碗焖面的配料十分复杂,羊肉、蒜薹、黄豆芽,还有蒜末和姜末,老板的秘籍是他用鲜羊骨头熬的高汤,焖的进程中就靠汤来入味。

菜整齐划一的盖在面条上,这一锅面做上去,要十几分钟。

吃焖面,当然要喝一碗鸡蛋汤,焖面毕竟有些干,需喝口汤润润,一碗面十块,一碗汤三块,保证把人吃撑,小姑娘吃这一份或许都吃不完!

希望大家都可以去品尝一下河南的焖面,因为小编是从小吃到大的,非常喜欢!

生活就是这样,日常的一点一滴看似平凡,却能在平凡中让人感觉到幸福,生活不会辜负任何一个人,只要努力经营,每天都是幸福美好的!

希望大家可以

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